თავად როგორ ამზადებთ იოგურტს?
გსურთ თავად მოამზადოთ უგემრიელესი იოგურტი? ეს არის ძალიან მარტივი და მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს დამატებით ცოტა დრო. იქნება ეს ჯანმრთელობის მიზნით თუ უბრალოდ სიამოვნებისთვის. იოგურტი არის ყოვლისმომცველი საკვები. წაიკითხეთ აქ, თუ როგორ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ იოგურტი საკუთარ თავს.
Რა გჭირდება:
- 1-2 ხრახნიანი ქილა (0.5 ლიტრი)
- დაახლოებით 1 ლიტრი რძე
- 1-2 ჭიქა პრობიოტიკური ნატურალური იოგურტი
- ან 1-2 ჭიქა ნატურალური იოგურტი (სასურველია ჯანსაღი კვების მაღაზიიდან ან ჯანსაღი საკვების მაღაზიიდან)
- შესაძლოა 2 სუფრის კოვზი ცხიმიანი რძის ფხვნილი
- შესაძლოა ახალი იოგურტის კულტურა
როგორ გააკეთოთ იოგურტი საკუთარ თავს
- გარშემო. უმჯობესია დილით დაიწყოთ 1 ლიტრი ნატურალური იოგურტის დამზადება. გამოიყენეთ H-რძე. ახალი რძე ხშირად მაინც შეიცავს უცხო მიკრობებს, რომლებიც წინასწარ უნდა დაიღუპოს. თუ ალერგიული ხართ ძროხის რძეზე, ასევე შეგიძლიათ უპრობლემოდ გამოიყენოთ სოიოს რძე.
- გაათბეთ რძე დაახლ. 35-38 გრადუსი. ახლა ჩადეთ 1-2 სუფრის კოვზი ნატურალური იოგურტი, რომელიც იყიდეთ სუფთა ხრახნიანი ქილებში. იოგურტის ცხიმის შემცველობა შეუსაბამოა წარმოების დროს და თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. პრობიოტიკური იოგურტი ოდნავ თხელია. თუ უფრო მყარ იოგურტს ანიჭებთ უპირატესობას, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ცხიმიანი რძის ფხვნილი.
- შეავსეთ ჭიქები რძით სხეულის ტემპერატურაზე და მჭიდროდ გაახურეთ. ახლა გადაიტანეთ ჭიქები (წინასწარ გახურებულ) პირსახოცში და განათავსეთ ისინი თქვენს საწოლში. წარმატების უზრუნველსაყოფად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაყაროთ ცხელი წყლის ბოთლი საწოლში სათვალეებით.
- მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააადგილოთ სათვალეები დასვენების პერიოდში. დატოვე იოგურტი საწოლში 8 საათის განმავლობაში. წარმოებული იოგურტი საკმარისია 5-7 განაცხადისთვის.
- იოგურტის დამზადება ასევე შესაძლებელია იოგურტის მწარმოებლისგან. ჩაასხით რძე-იოგურტის ნარევი გასუფთავებულ კონტეინერში და დააყენეთ საათი 10 საათზე.
გააკეთეთ იოგურტი საკუთარი ხელით მანქანით - ასე მუშაობს
იოგურტი ყველას უყვარს. მაშ, რატომ არ აკეთებთ იოგურტს საკუთარ თავს? ეს მიდის ...
იოგურტის წარმოება იოგურტის კულტურებით
- თუ გსურთ გამოიყენოთ იოგურტის სუფთა კულტურები იოგურტის წარმოებისთვის, შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი აფთიაქში ან კარგ აფთიაქში. ერთი ლიტრი იოგურტის დასამზადებლად, შეურიეთ იოგურტის კულტურა, იდეალურად ათქვიფეთ, რძეში სხეულის ტემპერატურაზე.
- შეინახეთ იოგურტი წარმოების დროის შემდეგ მაცივარში.
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?
