მოჭიქული სტაფილო ჯანჯაფილით

შემადგენლობა:

• 200 გრ ახალი სტაფილო
• ჯანჯაფილის 1 ცალი ცალი ბოლქვი (დაახ. 10 გ)
• 3 ს / კ თხევადი ფუტკრის თაფლი
• 2 ს / კ კარაქი
• 2 ს / კ ფორთოხლის წვენი
• მარილი და პილპილი

მოჭიქული სტაფილო ჯანჯაფილის ბუდეში

ეს კერძი ჯანჯაფილის ფესვის ჯანსაღი და მასტიმულირებელი პიკანტურის ერთობლიობაა ფორთოხლის წვენის მჟავე სიახლე, თაფლის სიტკბო და ოდნავ ტკბილი ნოტი სტაფილო

1. ამისათვის, სტაფილო ჯერ კარგად გარეცხილია და გახეხილია კანით.
2. შემდეგ გააგრძელეთ პილინგის გამოყენება და სტაფილო მთლიანად გაასუფთავეთ თასში ისე, რომ სტაფილო გახდეს ლენტი ლაქები.
3. ახლა გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი სამზარეულოს დანით და ძალიან წვრილად შეიზილეთ პატარა თასში.
4. შემდეგ აიღეთ დაფარული ტაფა და გაადნეთ მასში კარაქი. ახლა დაამატეთ ჯანჯაფილი და სტაფილო. ახლა ყველაფერი კარგად არის შემობრუნებული. ახლა ყველაფერი მოაყარეთ მარილით და პილპილით.
instagram viewer


დაიკელით ჯანჯაფილით - ორი ჯანსაღი რეცეპტი

გინდათ დაიკლოთ ჯანჯაფილით და ეძებთ უგემრიელეს რეცეპტებს ...

5. მას შემდეგ, რაც დაახ. 2 წუთიც ასევე თაფლი და ფორთოხლის წვენი მასთან ერთად. შაქარი კარამელიზირდება საშუალო ცეცხლზე და სტაფილოს ჭიქურა.
6. ახლა სტაფილო დაბალ ცეცხლზე ოდნავ გაბრწყინდეს დახურული სახურავით ისე, რომ რბილი გახდეს. თუმცა, არ დაუშვათ სტაფილო 10 წუთზე მეტხანს მოიხარშოს ისე, რომ არ დაიშალოს და არ დაკარგოს ბრტყელი ნადუღის ფორმა. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ფორთოხლის წვენი ისე, რომ ლუდი არ გაშრეს და არ დაიწვას. სტაფილო უნდა იყოს მოხარშული მხოლოდ ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, რადგან თაფლ-ჯანჯაფილის ნარევიდან მოჭიქული და კარამელიზებული შაქარი ადვილად იწვის.

სტაფილო მიირთვით ცხლად

• გასინჯეთ მომინანქრებული ჯანჯაფილის სტაფილო ადრე ემსახურება კვლავ ცოტა მარილით და მიირთვით ასე მაკარონი გადაუგრიხეს ღრმა თეფშში.
• ფორთოხლის წვენის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი გახეხილი ვაშლი.
• ეს კერძი ძალიან კარგად ერწყმის აზიურ სამზარეულოს, მაგალითად თევზს ან ბოსტნეულის კარს.