წაბლი: დარწმუნდით სოკოს ამოცნობაში
სოკოს საუკეთესო სეზონი ზაფხულიდან შემოდგომამდეა. წვრილი წაბლი პოპულარული კოლექციონერის ნივთებია და სიამოვნება გაფუჭებული გემოთი. შეგროვებისას, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ აღიარებთ მახასიათებლებს.
Რა გჭირდება:
- წაბლის უსაფრთხო ცოდნა
შეაგროვეთ წაბლი
- ველური სოკოს გემო არ შეიძლება შევადაროთ კულტივირებულ ჯიშებს. გარდა პორცინის სოკოს, წაბლი ასევე პოპულარული დელიკატესია.
- ტყის ხილი შეგიძლიათ ივნისიდან ოქტომბრამდე. შეხედეთ შერეულ ტყეებს, წიწვოვან კულტურებს და ველებს. განსხვავებული მახასიათებლები ხელს უწყობს განსხვავების აღიარებას შხამიანი და საშიში ნათესავებისთვის.
წაბლის ამოცნობა მათი მახასიათებლების მიხედვით
- როდესაც ეძებთ სასურველ სოკოს, პირველი რასაც შეამჩნევთ არის შავგვრემანი ქუდი. მათი ფერისა და ფორმის გამო წაბლს ყავისფერ ქუდებსაც უწოდებენ. შავგვრემანი ფერი ასევე შეიძლება გახდეს შავ-მწვანე ახალგაზრდა ასაკში.
- ქუდის ზომა შეიძლება იყოს 6 -დან 12 სმ -მდე, ხოლო ზედაპირი უნდა იყოს ხავერდოვანი, მშრალი, ბზინვარე, მქრქალი. კანი ნაზავია მხოლოდ მაშინ, როდესაც სველია.
- ხშირად მას აქვს ნახევარი ბურთის ფორმა, სადაც ზღვარი ადვილად იკეცება. სიმწიფის მატებასთან ერთად ის უფრო ბრტყელი ხდება და ზღვარი უმეტესად გარედან იქმნება და მაღლა ადის.
- სოკოს უფრო ზუსტად დასადგენად, გაჭერით იგი. უნდა გამოჩნდეს თეთრიდან ღია ყვითელამდე ხორცი. თუ ხორცი ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა, ის ცოტა მკაცრად იგრძნობა. მხოლოდ ასაკთან ერთად იღებს მის მშვენიერ დელიკატესს.
- თუ წაბლს გახსნით, ფერი იცვლება ღია ცისფერ-მწვანე. თქვენ უნდა ნახოთ მოწითალო ტონი ზედა კანის ქვეშ. ნაყოფის გარე ფენა შეიძლება დაშორდეს ბოჭკოებად.
- ახალი წაბლის მილები გაიზარდა სტილში, საიდანაც, თუმცა, ისინი ასაკთან ერთად იშლება და შემდეგ გაღიზიანებულ სახეს იღებს. ყურადღებით დააკვირდით ამ ნაწილს, რადგან ისინი უნდა იყოს ღია ყვითელიდან მომწვანო ელფერით. მოგვიანებით ის შეიძლება მოყავისფრო-ყვითლად გადაიზარდოს ზეთისხილისფერ-ყავისფრად.
- ახალგაზრდა მილების წვრილი პირი ასაკთან ერთად ხდება კუთხოვანი და ფართო.
- თითის ტესტი არის საიმედო მაჩვენებელი იმისა, რომ წაბლი საკვებია. თუ მილებს თითებით დააჭერთ, ისინი ლურჯ-მწვანე შავ-მწვანედ უნდა იქცეს.
- სპორის ფხვნილი ასევე მიუთითებს მცირე დელიკატესის საჭმელად და ის უნდა იყოს ზეთისხილისფერ-ყავისფერი.
- ამის საპირისპიროდ, სტილი გამოჩნდება ღია ყავისფერში და ზემოთ მოყვითალო ტონში და მსუბუქი საბურავებით. ჩვეულებრივ, ის იღებს სიგრძეს 5 -დან 9 სმ -მდე და სისქეს 1 -დან 3 სმ -მდე.
- თუ ის ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა, ის ჩვეულებრივ ოდნავ უფრო ძლიერია ქვედა არეში. ასაკთან ერთად ის ხდება სუსტი, ხშირად ოდნავ მოხრილი და აქვს ძარღვიანი, ბოჭკოვანი ან თუნდაც გლუვი ზედაპირი.
სწორად შეაგროვეთ და განსაზღვრეთ სოკო
ყოველწლიურად ბევრი ადამიანი მიდის ტყეში სოკოს მოსაკრეფად. ბოლეტუსი, წაბლი ...
ფრთხილად იყავით სოკოს შეგროვებისას! მაშინაც კი, თუ მახასიათებლები აშკარად აღიარებენ ამას წაბლიმოსავლის აღება უნდა ისწავლოს. თქვენ უნდა განახორციელოთ საწარმო მხოლოდ 100% დარწმუნებით.
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?
