ვიდეო: თავად გააკეთეთ მწვადი სანელებლები
შემდეგი გრილის სანელებლები საკმარისია 6 პორციისთვის და შეიძლება შენახული იყოს 4 თვის განმავლობაში, თუ შეფუთულია ჰერმეტულად.
ის რეცეპტები არ დაამატოთ მარილი, რადგან ის ნედლეულია ხორცი აშრობს და გამკვრივდება. ამიტომ, შემწვარი ხორცი მხოლოდ მოხმარებამდე უნდა იყოს დამარილებული.
პოპულარული გრილის სანელებლები ყველა სახის ხორცისთვის
- მოამზადეთ საკმარისად დიდი, დახურული კონტეინერი, რომელშიც ჩაყრით ყველა ინგრედიენტს.
- თქვენ შეგიძლიათ დამაჯერებლად დაფქვათ 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი შავი და 1 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა ერთად ნაღმტყორცნებში ან კვების პროცესორში.
- 1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა, 1 ჩაის კოვზი რეჰანის ფხვნილი, ½ ჩაის კოვზი. ქინძი, ½ ჩაის კოვზი გამხმარი კონტეინერში ჩაყარეთ thyme და ½ ჩაის კოვზი შაქრის პილპილი და შაქარი და წიწაკა, რომელსაც ახლა დახურავთ და კარგად შეანჯღრიეთ.
- მარინადის დასამზადებლად, დაამატეთ ¼ ლიტრი ზეითუნის ზეთი ნარევს და კვლავ კარგად შეანჯღრიეთ ქილა.
- ხორცი განსაკუთრებით რბილი და გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ღამით გააცივებთ მარინადში.
მარინადი ქათმის შემწვარზე - ასე ხდება ცხარე და ცხელი
ქათამი გრილზე გემრიელია, თუ წინასწარ მარინირებთ. Აქ არიან ...
სანელებელი საბერძნეთის მეგობრებისთვის
- ამ გრილის სანელებლების ნარევისთვის უნდა ეწვიოთ ბერძნული ბოსტნეულის ერთ - ერთ მრავალ მაღაზიას. განსაკუთრებით ზეითუნის ზეთი და მწვანილი კუნძულ კრეტაზე ცნობილია მათი მაღალი ხარისხით.
- ცხვრის ნაჭრები, სუვლაკის ხორცის შამფურები და ბიფტეკი განსაკუთრებით ავთენტურია შემდეგი გრილის სანელებლებით: 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი წიწაკის წისქვილიდან, 2 ჩაის კოვზი. ორეგანო, გამხმარი პიტნა და ხმელი როზმარინი უხეშად დაჭრილი და 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფანტელი კარგად არის შერეული ¼ ლ ზეითუნის ზეთით, გარანტირებული ხმელთაშუა ზღვის არომატით.
- გრილის სანელებლები არ არის კარგად დაფქული ბერძნულ სამზარეულოში და ამით ინარჩუნებს მეტ გემოს.
შენიშვნა: თუ ხორცის წვენი და მარინადი ჩაედინება წიწილში, წარმოიქმნება აკრილამიდი, კანცეროგენული ნივთიერება, რომელიც კვამლთან ერთად ამოდის და დეპონირდება შემწვარი საკვების ზედაპირზე. ამის თავიდან ასაცილებლად, ნება მიეცით მარინირებული ხორცი კარგად გადმოწვას გრილზე დადებამდე. ტოქსინები არ აღწევს ხორცს, თუ იყენებთ ალუმინის კილიტას ან გრილის ტაფებს.
