ვიდეო: მოამზადეთ კორდონის ბლუ ღუმელში

კორდონ ბლეუს ეს რეცეპტი ასევე არ შეიძლება ცხიმის გარეშე, მაგრამ ღუმელში მომზადება დაზოგავს ბევრ კალორიას კარაქში, ზეთში ან გამჭვირვალე კარაქში გამოცხობისას. მაშინაც კი, თუ ისინი არ გახდებიან ისეთივე ხრაშუნა, როგორც ტაფაში, ღუმელიდან ამ კორდონის ბლენდები მაინც ნამდვილ მკურნალობას წარმოადგენს.

კორდონ ბლეუ - რეცეპტი

1. გარეცხეთ შნიცელი გაშვებული წყალი გამორთეთ და გააშრეთ ხორცი სუფთა ჩაის პირსახოცით.
2. ახლა სცემეთ შნიცელს ხორცის შემწვართან ერთად, სანამ ისინი თანაბრად არ გახდებიან.
3. ახლა მოათავსეთ ნახევარი ნაჭერი მოხარშული ლორი და ყველი ერთ მხარეს.
4. ახლა გადაკეცეთ შნიცელის მეორე მხარე და დახურეთ ხორცის ჯიბე კბილის ჩხირებით.


სწორად შემწვარი კორდონი - ასე მუშაობს

გარეგნობის თვალსაზრისით, კორდონის ბლეუ წააგავს სქლად პურს, უხვად პურს ...

მომზადება ღუმელში - ასე ახერხებს ხორცი

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე.
2. ახლა ღრმა თეფშზე მოათავსეთ დიდი ოდენობით პურის ნამცეცები.
3. მზა კორდონის ბლუთები გაჟღენთილია მარილით, წიწაკით და პაპრიკით.
4. შემდეგ გახეხეთ ხორცის ჯიბეები ირგვლივ ცოტაოდენი ზეთით და შემდეგ გადააბრუნეთ პურის ნამცეცებში.
instagram viewer
5. ახლა მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე, დაფარული საცხობი ქაღალდით. ის კიდევ უფრო გამჭვირვალე გახდება, თუ დაფქვილ კორდონის ბლუსებს შეასხურებთ მცირე ზეთით შესხურებას.
6. ახლა გადაიტანეთ შნიცელი ღუმელის შუა თაროზე და დატოვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. კორდონის ბლუთები მზად არის, როდესაც ხორცი მზადდება და ყველი ოდნავ გადის.

კარტოფილი ფრი ისეთივე კარგად მიდის ღუმელიდან, როგორც კარტოფილის პიურე. ასევე ახალი სალათი ან უგემრიელესი ბოსტნეულის გვერდითი კერძი ძალიან უხდება ამ ხორცის კერძს. Გემრიელად მიირთვით!