ビデオ：ローストチューブでアヒルを準備します

経験の浅い料理人にとってさえ、それは芸術ではなく、驚くほどおいしいものです アヒル 準備する。 ここで選択するツールは、ローストチューブと呼ばれます。 脂肪を加えずに、友達が大騒ぎする、美味しくてジューシーなローストダックを作ることができます。

ローストチューブのアヒルのレシピ

1. アヒルを洗って小分けにします。 最も簡単な方法は、最初に動物を縦に半分にし、次に翼を切り取り、脚を胴体から分離し、次に各半分を再び2つまたは3つの部分に分割することです。 アヒルの部分をキッチンペーパーで乾かします。
2. にんにくを皮をむいてみじん切りにし、唐辛子と玉ねぎを小さな立方体に切ります。
3. 今、すべてのスパイスとボウルに混ぜます 蜂蜜. 唐辛子、にんにく、玉ねぎを入れます。
4. アヒルの部分をローストチューブに入れ、マリネを入れ、（通常は）密閉されたキャップでローストチューブを閉じます。 マリネを振ってこねて広げ、 お肉 それで十分にカバーされています。 アヒルの部分をチューブにスライドさせて、それらが互いに隣接し、皮膚の側面がすべて同じ方向を向くようにします。


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5. オーブンを上下180度に予熱します。 ローストチューブを天板またはキャセロール皿に置き、ロックが横にあることを確認します。 ローストホースを使用するときは、グリルを絶対にオンにしないことが重要です。材料はそれに耐えることができません。
6. ストーブが予熱されている場合は、アヒルを入れることができます。 あなたのローストダックは90-100分の調理の後に準備ができています。 焙煎管を開けるときは注意してください。非常に高温の蒸気が逃げるため、火傷の危険があります。
7. 焙煎管から鍋に液体を注ぎ、再び短時間沸騰させます。 少量のソース増粘剤を入れてかき混ぜ、クリーミーなソースを作ります。
8. の前に 仕える スライスしたオレンジでアヒルを飾ります。