ビデオ：アーティチョークの食べ方

アーティチョークを適切に準備する

適切に準備された場合、アーティチョークは本当の健康を生み出すものであり、珍味です。 彼らはA、B、Eのビタミンとミネラルが豊富です。 それらは血糖値を下げ、苦味物質シナリンを通して食欲と胆汁の生成を刺激します。 顕花野菜が2003年の薬用植物オブザイヤーだったのも不思議ではありません。

アーティチョークは通常丸ごと出されるので、自然に美しく準備してください。 あなたは面倒な準備なしで若いアーティチョークを調理することができます。 調理する前に、大きなアーティチョークを茎にして落葉させます。

1. 茎を折る。 顕花野菜の底で繊維を断ち切ります。

   

2. 外側の花びらを切り取ります。 外側の花びらをナイフで切り取ります。

   

3. レモン汁を振りかける。 すぐにレモン汁をインターフェースに振りかけます。そうしないと茶色になります。

   



圧力鍋でアーティチョークを調理する-これがその仕組みです

好きな人もいれば嫌いな人もいます-おいしいディップ缶でよく準備されています...

4. アーティチョークを調理します。 アーティチョークを塩水でレモン汁または白ワインと一緒に、サイズに応じて20〜45分間調理します。 これらは、調理中にアーティチョークが茶色になるのを防ぎます。

   

アーティチョークが出ないように注意してください 水 茶色にならないように見えます。 アーティチョークを調理するためにステンレス鋼の鍋を使用してください。 アルミ鍋は金属味を残します 野菜.

アーティチョーク全体が1つのスターターとして機能します 浸漬 またはビネグレット、例えばマスタードビネグレットまたはオリーブオイルディップ。

これが開花野菜の食べ方です

アーティチョークの土台と葉、より正確には、下の肉質の部分を食べます。

1. 葉を摘み取ります。 アーティチョークを皿に置き、アーティチョークの葉を手で摘み取ります。

   

2. 葉をディップに浸します。 葉をディップまたはビネグレットソースに浸します。 葉の先で葉を持ちます。

   

3. 葉の肉を食べる。 それを吸う お肉 葉の底に。 食べられない残りをゴミ皿に置きます。
4. 干し草を取り除きます。 花のベー​​スはアーティチョークの心臓部です。 その上には干し草と呼ばれる小さな毛があり、それは食用ではなく、ナイフとフォークで取り除きます。
5. 心を食べる。 ナイフとフォークで心臓を食べる。

若いアーティチョークと小さなアーティチョークは、大きな標本よりも丸ごと食べることができるという利点があります。 干し草はほとんど含まれていないので、取り除く必要はありません。