ビデオ：イースト生地を一晩上昇させます

あなたは一枚のパンを焼きたいですか、それとも特定のものを焼きたいですか？ ケーキ、イースト生地を一晩上昇させる必要があるかもしれません。 基本的にはとてもシンプルですが、イースト生地も気に入っていただけるように心がけておくべきことがいくつかあります。

だからイースト生地を一晩上昇させます

• イースト生地を大きなボウルに入れます。 一晩でサイズが2倍になるので、ボウルは十分な大きさである必要があることに注意してください。
• ボウルをタオルまたは大きなまな板で覆います。 いずれにせよ、それは完全にカバーされるべきです。
• イースト生地が置かれている部屋は常に暖かくなければなりません。 として、それを覚えておいてください 生地 それ以外の場合は一致する可能性があります。 約20度の室温で十分です、あなたは余分な加熱を使用する必要はありません。
• ぬるいものでイースト生地を磨く 水 または生ぬるい ミルク、それ以外の場合は一晩で乾燥する可能性があります。


イースト生地を盛り上げましょう

粉末酵母を使用するか、立方体酵母を使用するかはあなた次第です。 重要 …

イースト生地は敏感です

• イースト生地はドラフトが好きではありません。 ですから、必ずしもボウルを窓辺や電車の中で置く場所に置いておくべきではありません。
• イースト生地に砂糖を加えます。 酵母が行くにはでんぷんが必要です。 生地に十分な砂糖がない場合、酵母はでんぷんを使い果たし、うまく上昇しません。
• イースト生地を混ぜるとき、材料は室温でなければなりません。 暖かくなりすぎたり、寒すぎたりすることはありません。
• イースト生地がうまくいくためには、それは休息段階の間で常によくこねられるべきです、生地は混合される空気を必要とします。

イースト生地を一晩放置することは難しくありません。唯一重要なことは、イースト生地が正しく準備されていることです。