ビデオ：ビスケットとクッキーを正しく保管する

自家製のクッキーやビスケットは、クリスマスの時期においしいだけではありません。 しかし、以前かどうかは関係ありません クリスマス または真夏に、それ ペストリー 適切に保管する必要があります。

ビスケットとクッキーを適切に保管する

自分でクッキーやクッキーを焼くのに苦労する場合は、それらが正しく保存されていることを確認する必要があります。 そうしないと、クッキーが固まったり、味が失われたりします。 それは残念なことであり、簡単に回避することもできます。

• クッキーとクッキーは主にショートクラストペストリーまたはショートブレッドペストリーから作られています。 どちらの生地も脂肪分が多いですが、空中で焼くとすぐに固く乾く性質があります。
• ビスケットやクッキーの理想的な保管場所は、実際には気密で密閉可能なタッパーウェアの瓶です。 焼き菓子に空気が入らないため、ビスケットが乾くのが早くなく、長時間しっとりとなめらかになります。
• 従来のクッキージャーも間違いではありません。 タッパーウェアの箱のように空気を密閉することはありませんが、どういうわけか見栄えがします。


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長い鮮度のための特別なトリック

• 特にショートクラストビスケットやショートブレッドクッキーの場合、ビスケットの作り方にはシンプルですが非常に効果的なトリックがあります すでに数日経っていても、ジューシーに保つことができます：リンゴのくさびを置くだけです（ 皮）。 リンゴは徐々に水分をほとんど放出しません。 ただし、これにより、Cookieが長期間新鮮に保たれます。
• 複数の層を積み重ねてビスケットをガラス張りにする場合は、分離層としてビスケットの各層の間にラップフィルムを配置することをお勧めします。 これにより、Cookieがくっつくのを防ぐことができます。
• 釉薬のないショートクラストペストリーの場合は、ビスケットまたはタッパーウェアの瓶の底とビスケットの各追加層の間にキッチンペーパーの層を配置することもお勧めします。 ペーパータオルは余分な脂肪を集めます。