Kopi-Luwak：準備は正しく行われました

コピ・ルアクは、キャットコーヒーとも呼ばれます。 豆 イタリアカサマツに食べられ、発酵後に消化管に排泄されます。 動物はコーヒー豆を消化しないので、地元の人々によって集められ、掃除され、焙煎されます。 この コーヒー 世界で最も高価であり、その比類のない香りでも知られています。 コピ・ルアクは愛好家にとって非常に高貴な飲み物であるため、正しい準備が非常に重要です。

コピ・ルアクの適切な準備

適切な水温は非常に重要です。沸騰した水温は使用しないでください。 水、それによって苦い物質が発生します。 Kopi-Luwakは常に約で提供されます。 90度のお湯を用意しました。

1. 約を使用してください。 7〜9グラムのコーヒーパウダー。 粉末をフィルターに入れ、お湯を注ぎます。
2. コピ・ルアクはフレンチプレスで特においしいです。 ここでも、フレンチプレスにコーヒーパウダーを入れ、沸騰していない熱い水をその上に注ぎます。
3. コーヒーを約1時間休ませます。 2〜3分間浸すと、楽しむ準備が整います。


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4. インドネシア人はコピ・ルアクを非常に強く、ろ過せずに飲みます。 これを行うには、わずか50clの水に10gのコーヒーパウダーを使用します。
5. 粉末をカップに入れるだけです。 次に、沸騰しなくなった水をその上に注ぎます。 ほんの数分間コーヒーを淹れましょう。

Kopi-Luwak-これに注意を払う必要があります

このコーヒーはその並外れた味で知られています。 品種にもよりますが、チョコレートのような香りがあり、苦味が少ないです。

• Kopi-Luwakは、香りがすぐに失われるため、通常は地面に売られていません。

• コピ・ルアクは常に新鮮な状態で、または準備の数日前に粉砕してください。

• 他のコーヒーと同じように、機械または全自動機械で準備できますが、味が少し苦くなります。

• 購入するときは、可能であればフェアトレードショップでのみコピ・ルアクを注文するようにしてください。 これにより、地元の労働者の搾取を防ぎ、質の高いものを確保します。

• その間、コピ・ルアクも合成発酵されます。 これらのタイプは「本物の」タイプより少し安いですが、味は元の猫のコーヒーに対応していません。