ビデオ：オランデーズソースのレシピ
2つのうちの最初の レシピ ゆでる ポテト クリーミーなソースを作るために使用されます。 このオランデーズソースは脂肪分が少なく、味を損なうことはありません。
オランデーズソース-低脂肪の変種
- まず、レモンを絞ってあげます ジュース 背の高い船で。
- 卵の皮をむき、大まかにみじん切りにします。 レモン果汁には卵片も加えられます。
- 茹でたじゃがいもを皮をむき、大まかにみじん切りにして卵に加えます。
- 野菜ストックとバターを少し加えます。 野菜の代わりに、からの調理水を使用することもできます 野菜 使用する。
- ハンドブレンダーですべてがおいしいソースに加工されます。 適切な一貫性が得られるまで野菜スープを追加します。
- 最後に、塩とコショウで、おそらく少しナツメグで味付けします。 アスパラガス または他の野菜を出します！
軽いオランデーズソース-低脂肪レシピ
自家製オランデーズソースは、アスパラガス料理との相性が特に良いです...
次のソースであるオランデーズソースは、レモンの香りがよく、魚やエビによく合います。 ここでは、ヨーグルトを使用してカロリー爆弾を少し和らげています。
オランデーズソースのレシピ-作り方
- レモンを絞り、皮をこすり落とします。
- バターを細かく切る前に、バターを冷やす必要があります。
- 鍋で、2つの卵黄を小さじ3杯のレモンジュース、皮、少量の塩とコショウ、そして1つまみの砂糖と混ぜます。
- 中火にかけたストーブの上で、かき混ぜながら泡だて器ですべてを加熱し、厚い塊が形成されるまで叩きます。
- バターキューブを徐々に折り、最後にヨーグルトを入れてかき混ぜます。
- もう一度味付けをして味わい、必要に応じてもう少し調味料を加えてから温めます。
どちらのレシピもとてもシンプルです。 ただし、2番目のレシピでは、ソースが急激に過熱しないように注意する必要があります。 そうしないと、オランデーズソースが固まりやすくなります。 これらの低カロリーのバリエーションで、アスパラガスを食べることは将来とても楽しいでしょう。 ボナペティ！
