ビデオ：ローマの鍋でグーラッシュを準備する

これは、優しいハンガリーのグーラッシュがRömertopfで成功する方法です

オーブンに入れられる土鍋、Römertopfで蒸し煮 お肉 と他のすべての成分はそれ自体で ジュース そしてそれによって素晴らしい香りを生み出します。 しかし、ポットがローマ人に戻るかどうかは不明です。 しかし、これらは陶器で調理されました。

1. グーラッシュの作業を始める前に、釉薬をかけないレーマートップに水をやる必要があります。 これを行うには、ふた付きのフォームを大きなボウルまたはシンクに入れます。 彼女は完全にからでなければなりません 水 覆われています。 ローマの鍋に水を入れるだけでは十分ではありません。 この手順には少なくとも30分かかりますが、グーラッシュなどの肉料理の場合は最大1時間かかる場合があります。 準備されたすべての材料は、浸されたRömertopfに入れられます。
2. その間に、肉を一口大の立方体に切ります。 玉ねぎは皮をむき、大まかにみじん切りにします。 洗ったピーマンを半分に切り、芯を取ります。 次に、ポッドを短冊状にカットします。
3. トマトを焦がし、皮をむき、四分の一に切る。 または、トマトを電子レンジに入れて、皮をむきます。 または、缶詰のトマトを使用することもできます。
4. にんにくは皮をむき、小さな立方体に切ります。 次に、ストックとを含むすべての材料を混ぜます ワイン、大きなボウルに。


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5. そうして初めて、グーラッシュを浸した粘土の型に入れます。 肉はストックで覆われている必要があります、そうでなければ少し乾いた状態で注ぎます 赤ワイン 後。
6. ローマの鍋の蓋を閉め、粘土の型を冷たいオーブンに入れます。 オーブンを220°Cの温度に予熱します。
7. グーラッシュは1時間半から2時間かかります。 調理時間を気にする必要はありません。グーラッシュはオーブンに長くとどまることができ、ソースはより芳香的になります。
8. 仕える 彼女 ご飯 また シュペッツレ グーラッシュともちろん、ソースを作るのに使った赤ワインのグラスを添えて。

あなたがゲストを期待していて、彼らが遅れているなら、それはRömertopfにとって問題ではありません。 次にオーブンを100°Cに戻し、ゲストが到着するのを静かに待ちます。 それか

グヤーシュ 牛肉と豚肉を混ぜることもできます。 または、豚肉を使用します。 次に、白ワインでソースに風味を付け、最後にサワークリームを少し加えます。 セゲドのグーラッシュはあなたが ザワークラウト ミズガルズ。