ビデオ：自分で乾物を作る

乾燥肉のマリネを準備する

乾燥肉を作りたいなら、まず自分でマリネを作ってください。 お肉 入れてください：

1. 自家製の乾燥肉のマリネは、まずスモーキーな味のウスターソースと醤油を混ぜる必要があります。 後で肉を入れることもできる大きなボウルに材料を直接混ぜるのが最善です。
2. テリヤキソースとそれをボウルに入れます 水. 水はマリネを薄めるためだけに使われます。
3. 今度は、乾燥肉のマリネをスパイスで味付けする必要があります。 だから別のものと混ぜる ソース コショウ、にんにく粒、オニオンパウダー。
4. 次に、赤身の牛肉を細く切ってマリネに入れます。


自分で乾物を作る

ジャーキーミートとも呼ばれる乾燥肉は、生肉から作られています。 …

5. ボウルに蓋をして冷蔵庫に1日入れます。 これは、後でオーブンで自分で作るときに、乾燥した肉に特別な香りを与えます。

オーブンで自分で乾いた肉を作る

自家製のマリネに薄い牛肉のスライスを入れたら、乾燥肉を作ることができます。

1. これを行うには、牛肉をマリネから取り出し、オーブンラックの流しに流します。
2. 水気を切った後、ベーキングペーパーで覆ったはずのベーキングシートに牛肉を置くことができます。
3. 次に、天板をオーブンにスライドさせ、オーブンのドアを半開きにします。
4. 今度はオーブンを120°Cに設定し、肉を約1時間調理する必要があります。 2時間乾かします。 肉の細片の厚さによっては、少し時間がかかる場合があります。
5. その後、乾燥した肉は食用になります。