ビデオ：ドライイーストと編まれたイースト

ドライイーストでイーストプレイトを焼く方法

ベーキングの専門家でさえ、イースト生地が特異であるように見え、常に成功するとは限らないため、イースト生地に対する（不必要な）敬意を示すことがよくあります。したがって、イースト生地の経験があまりない場合は、このイーストプレイトをドライイーストで試してみてください。小袋で購入できる粉末酵母は敏感ではなく、焼き菓子は実際には常に成功しているからです。これが生地イーストブレイドは、砂糖、バター、卵を使った、特に美味しく、風通しが良く、柔らかくなります。

始める前に、使用するすべての材料、特に卵が室温であることを確認してくださいミルクとバター。
ミルクは必ず温めてください。ぬるま湯である必要がありますが、熱くはありません。ここでは電子レンジが効果的です。
バターを溶かすと、加工が簡単です。イーストで編んだ生地は、生地ボウルに小麦粉（室温）と塩を混ぜます。
真ん中にウェルを作り、ドライイースト、ミルクの半分、砂糖を加えます。

イーストプレイト：低脂肪の準備でカロリーを節約-スリムなレシピ

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次に、これらの材料を小麦粉と混ぜて、酵母がよく広がるようにします（そして酵母が職場に届きます）。
新鮮な酵母を使用すると、この生地をいわゆるプレ生地として発酵させる必要があります。このプロセスは、ドライイーストでは必要ありません。残りの材料をすぐに端に加えて、すべてを滑らかな生地に加工することができます。
生地は弾力性があり、展性があり、決してもろくてはいけません。そうでなければ何か暖かいものを与える水後。生地がイーストのひだに対してあまりにも流動的であるように思われる場合は、もう少し小麦粉を追加する必要があります。
次に、生地をたとえばキッチンタオルで覆い、暖かい場所（ヒーターの上ではない）で約1時間上昇させます。この間、それはおよそ2倍になるはずでした。
今、あなたはそれをもう一度しなければなりません：粉にされた表面でもう一度生地を完全にこねます、形成されたガスが十分に分配され、酵母が新しい飼料（砂糖、でんぷん）を持つように探す。
次に、粉をまぶした作業面で生地を3つの部分に分割します。生地の各部分をロールに成形し、次にこれらのロールを使用して酵母のひだを作ります。両端は下に折りたたまれています。