ビデオ：ザウアーブラーテンはピクルスにする準備ができています
既製のザウアーブラーテンのピクルスで味覚の饗宴が可能です
- 漬けたザウアーブラーテンを在庫から取り出し（可能な場合）、細かいふるいにかけます。 パッケージ化した場合 お肉 スーパーマーケットで使用する場合は、もちろん醸造所が含まれています。 あなたが持っている場合 ロースト肉 肉屋から新鮮なものを購入し、少量の液体を求めてください。 ろ過したビールをビーフブロスと混ぜます。
- 十分な大きさの鍋で脂肪を熱し、ザウアーブラーテンを四方に焼きます。 肉のいたるところに素敵な茶色の皮がある場合は、その上に少量の肉汁を何度も注ぎます。
- 今度は熱が減り、ローストは煮る必要があります。
サンデーローストの仕上げ-最終ステップ
- ローストが約2時間煮込まれている間に、スグリゼリー、リンゴキャベツ、レーズン、少量のビーフブロスを何度も徐々に加えます。
- 終わりに向かって、おいしいダークソースはソースジンジャーブレッドと結合されて味付けされます。
- 完成したソースを塩こしょうで味付けします。 それでも薄すぎる場合は、何かに小さなコーンスターチを使用できます 水 希望のコンシステンシーが得られるまで、沸騰したソースに溶かしてかき混ぜます。
ザウアーブラーテンは酸っぱくなりすぎましたか？ -だから彼を救う
おいしいレニッシュザウアーブラーテンは、その酸味から生きています。 しかし時々彼はまた...
仕える 赤キャベツとジャガイモの餃子または シュペッツレ. この肉料理は、焼きたての白パンとの相性も抜群です。 少し冷やした乾燥した飲み物が飲み物として適しています 赤ワイン 好ましい。
もちろん、このレシピは、レシピに従って自分で漬け込んだザウアーブラーテンでも機能します。 ボナペティ！
