ティラミス：形とサイズをカスタマイズする

さまざまなサイズのティラミス-適切な容器で提供

クラシックで ティラミス スポンジの指にエスプレッソをかけます。 マスカルポーネと砂糖とクリームの混合物が上に広げられます。 これに続いてレディフィンガーの層が続き、マスカルポーネクリームで再びコーティングされます。 最後に、全体にカカオパウダーを振りかけます。

• 古典的なティラミスは、大きな長方形の形で作られています。 急勾配にした後、長方形の形で個々の部分に分割することができます。 ティラミスを重ねる型の大きさによって、必要なレディフィンガーとマスカルポーネクリームの量は異なります。
• 別の方法でティラミスを提示したい場合は、ガラス製のポーショングラスに重ねるだけです。 レディフィンガーの端は、ガラスの形状に合わせてサイズを調整できるように壊すことができます。 個々のレイヤーは外側から見ることができ、特に食欲をそそります。
• お腹が空いたり、準備する時間がないなどの理由で、ティラミスを少しずつ提供したくない場合は、鍋に置いておくことができます。 この場合、正方形の代わりに円形または楕円形を選択することもできます。 スプーン一杯でテーブルでデザートを出すことができます。
• ティラミスはケーキパンで作ることもできます。ケーキパンは、ポーションリングと同様に、冷却後に慎重に剥がすことができます。 ゲストの数と利用可能なケーキパンに応じて、形状とサイズを個別に選択できます。


梨ティラミス-おいしいレシピ

ティラミスは、もう見逃したくないイタリアの珍味の1つです。 …

デザートの形を味の面で変えましょう

古典的なティラミスだけでなく、最も多様なティラミスのバリエーションも食欲をそそる方法で提供することができます。

• クリームの代わりにホイップ卵白を使ったクラシックなマスカルポーネクリームを用意します。 次に、レディフィンガーとマスカルポーネの混合物をポーションリングに交互に重ね、4時間冷却した後に慎重に剥がします。 ティラミスの側面をフレーク状のアーモンドで注意深く覆います。
• クラシックなバリエーションに赤を加えると、ティラミスはポーショングラスで特に美しく見えます。 レディフィンガーとマスカルポーネの間にチェリーまたはラズベリーのコンポートの層を追加できます。 このために、少し水気を切ったチェリージュースか何か冷たいものを混ぜてください
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  水 コーンスターチを使って、サワーチェリーまたはラズベリーを少量の水で鍋に入れて加熱し、沸騰させた後にでんぷんを加えます。 全体を短時間沸騰させ、まだ暖かいうちにレディフィンガーに広げます。
• 好みに応じて、クラシックで美味しいティラミスに採れたてのイチゴを添えて、特別なおもてなしをすることができます。