前菜用のマリネ野菜を準備する

何が必要：

• 2-3中型ズッキーニ
• 黄ピーマン1個
• 赤唐辛子1個
• ピーマン1個
• なす1個
• 1フェンネル
• ワケギ
• オリーブオイル
• ニンニク
• 塩コショウ
• 大さじ1バルサミコ酢

前菜-野菜のマリネのレシピ

1. にんにくの皮をむき、ナイフの平らな面でクローブをすりつぶします。 にんにく潰しがあれば使えます。
2. 前菜用のものを洗ってきれいにする 野菜. の端をカットします 茄子 ズッキーニとそれらを約0.5インチの厚さのスライスにカットします。 なすに塩をふりかけ、脇に置きます。 塩を約10分間浸します。
3. フェンネルグリーンとおそらく外側の葉をフェンネルから取り除き、肉を横方向にスライスします。 コショウは半分にカットされます。 茎とカーネルが削除されます。 次に、コショウを幅の広いストリップにカットします。 ネギの端と外層を取り除きます。 それらを半分に切り、もう一度完全に洗います。
4. 塩漬けのなすをよくすすぎ、大きなボウルに移します。 残りの野菜もすべて加えます。
5. 野菜が完全に覆われるまでオリーブオイルをまぶしますが、油に浮かないようにします。 新鮮なにんにく、バルサミコ酢、塩、こしょうを注意深く混ぜます。 野菜をマリネに30分から1時間置きます。


ナスの前菜-レシピ

イタリアでは、それらはすべてのコースメニューの一部です-前菜。 これらのスターターはで構成されています...

6. 少量の油で軽くブラッシングした大きな焦げ付き防止鍋を加熱します。 底が覆われるまで鍋に十分な野菜を追加します。 ロースト肉 マリネした野菜を中火で薄茶色になるまで火にかけ、鍋に入れます。
7. 残りのマリネ野菜を前述のように炒めます。 マリネした野菜を大皿または大きなお皿に並べます。 小さくて新鮮なカクテルトマトと新鮮なバジルの葉を飾ることができます。 仕える 野菜はまだ熱いです。

または、野菜の盛り合わせを前日に準備することもできます。 さまざまな冷製前菜があります。