大さじ1杯は何グラムですか?

大さじ - 不正確な数字

栄養学は量としての「大さじ」という言葉に手をあげます。 なぜなら、この情報は決して正確ではないからです。 質量や体積を示すものではありません。 むしろ、大さじは「推定単位」です。

たとえば、スパイスパウダーから始める場合、「それは平らですか、それとも大さじ山盛りですか?」または「山盛りはどのくらいの高さにすべきですか?」という疑問が生じます。

大さじ1杯 – 質量ですか、それとも体積ですか?

大さじ1杯の正確な量は材料によって異なります。 これは成分の密度と関係があります。 物質の密度は、質量を体積で割ったものとして計算されます。 同じ量を大さじ1杯に計量しても、実際の重さは材料によって異なります。

例: 食卓塩の密度は 2.16 g/cm3 です。 家庭用砂糖の密度は 1.59 g/cm3 です。 つまり、厳密に言うと、大さじ1杯の塩は大さじ1杯の砂糖よりも重いということです。 キッチンスケールではこれらの違いを測定することはできません。 ただし、他の材料では、密度が大さじの計量単位に大きな影響を与えます。

大さじ 1 杯 – これらのガイドラインが役立ちます

大さじ 1 杯の量は正確に定義されていませんが、重量が軽いため、違いは限定的です。 次のリストは、およそ大さじ 1 杯に相当する材料のグラム数の概要を示しています。

• 塩 大さじ1＝15g
• 砂糖 大さじ1＝15g
• 米 大さじ1 = 15g
• コーンスターチ 大さじ1 = 10g
• 小麦粉 大さじ1＝12g
• バター 大さじ1＝13g
• オートミール 大さじ1 = 10g
• 水 大さじ1 = 15g
• 食用油 大さじ1＝12g
• ベーキングパウダー 大さじ1 = 8g
• バター 大さじ1 = 15g
• ハニー 大さじ1 = 25g

計量スプーンは科学的に不正確です。 ただし、家庭用では大さじ1杯で計るのが一般的です。 重量が軽いため、ベーキングや調理の際には、大さじを使用して計っても最小限の違いしか生じません。 自分の直感を信じてください。 皆様のご成功を心よりお祈りしております。