ビデオ：あなた自身のバニラプディングを作る

カップからのバニラプディング、またはバッグからのバニラプディングの既製のバリエーションがたくさんあります。 しかし、それは特別なもので、明るいものです プリン 自分を作るために。 ここで紹介するレシピは非常にシンプルで、成功するために専門家である必要はありません。 準備時間は約20分で、ここに記載されている材料は4人前に十分です。

自家製カスタードレシピ

1. バニラプディングを自分で作るには、まず砂糖とコーンスターチを混ぜます。
2. 次に大さじ10を与える ミルク 粘性のある混合物が形成されるまで、すべてを一緒によくかき混ぜます。
3. 次に、残りのミルクを沸騰させます。 ミルクは燃えるのが好きなので、これは最も複雑な部分です。 ストーブを非常に低い設定に設定し、加熱しながらミルクをかき混ぜ続けるか、または ミルクの前に鍋に砂糖の薄層を置きます。これは底でカラメル化するので、ミルクが燃える前に 保護します。
4. バニラエッセンスを温めたミルクに加え、よくかき混ぜます。


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5. ミルクが沸騰している間に、2つを分けます 卵. これを行うための最良の方法は、大きなスプーンで卵黄を抑えながら、卵を割って開き、卵白をボウルに注意深く排出することです。
6. 次に、2つの卵黄をコーンスターチ、小麦粉、ミルクの混合物に加え、すべてを一緒にかき混ぜます。
7. 次に、混合物を熱いミルクに入れてかき混ぜ、かき混ぜながら再び沸騰させます。
8. 次に、固くなるまで卵白を叩きます。 これは、ほんの少しの塩を加えて、冷やしたミキシングボウルを使用するとうまくいきます。
9. 次に、固い卵白を調理済みのプリンに入れます。

仕える カスタードをすぐに温めるか、そのままにしておきます 冷蔵庫の中に クールダウン。