ビデオ：Laferなしのフライドポテトサラダ

フライドポテトサラダ用ポテト

• おいしいフライドポテトサラダのために、あなたはしなければなりません ポテト 「ワックス状」の種類の使用。
• 広く入手可能な品種のCilenaとAnnabellを強くお勧めします。 どちらの品種も、おいしいフライドポテトのすべての要件を満たしています。
• サイズの違いが少ないじゃがいものみを選んでください。 鶏の卵くらいの大きさのじゃがいもが理想的です。
• じゃがいもをたっぷりと炊きます 水しかし、塩なし。
• じゃがいもを焼きすぎないように注意してください。


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• フライドポテトサラダの場合は、調理したジャガイモをふるいにかけ、冷水を5分間かけます。
• でんぷんが再び固まるように、じゃがいもを完全に冷まさなければなりません。 サラダを準備する前日にジャガイモを調理するのは理にかなっています。

Laferなしのジャガイモの準備

1. 揚げ物用脂肪としては、高温に加熱できる脂肪のみを選択してください。 これには、澄ましバター​​、菜種油、またはピーナッツ油が含まれます。
2. 最初にストーブで乾いた鍋を加熱し、次に脂肪を鍋に加えます。
3. 脂肪が熱くなったら、個々のジャガイモのスライスを鍋に並べて置きます。 ロースト肉 じゃがいもを下側がカリカリになるまで炒め、スライスを裏返します。 側面も焦げ目をつけてから、ジャガイモのスライスを鍋から取り出します。
4. ジャガイモのスライスをすべてカリカリになるまで揚げるまで、これを続けます。

レイファーなしのあなたの個人的なフライドポテトサラダ

1. お気に入りのオイルと好きなオイルを混ぜます お酢 ビネグレット。 これを行うには、オイル3部、酢1部、お好みのスープ1部、お好みの種類のマスタードを用意します。
2. 個人的なフライドポテトサラダのビネグレットソースを、塩、ハーブ塩、セロリソルト、または燻製塩で味付けします。 あなたがそれを好きなように。
3. あなたの個人的な好みに応じて、新鮮なみじん切りのハーブまたは冷凍庫からのハーブまたは乾燥ハーブを追加します。
4. スターシェフのレイファーの指示なしに、追加の材料を混ぜ続けます。 とうもろこしの果実が好きなら、これを選びましょう。 アーティチョークが好きな人は、これらも完璧にフィットします。

勇気を出して、好きなものと好きなものをあなたの個人的なフライドポテトサラダに加えてください。 ほとんどすべてが適合することがわかります。 完璧なフライドポテトサラダを作るのにスターシェフである必要はありません。