ビデオ：鍋で揚げる

鍋で揚げるときは安全に注意してください

のために使用します 揚げ 十分に大きく、可能な限り高いポット。 熱い脂肪は火傷の大きなリスクをもたらすので、子供はできれば立ち会わないでください。

• 揚げるのに特に適した脂肪だけを選んでください。 キロバーはかなり安く市場に出回っています。
• 鍋の脂肪を熱します。 浸した木のスプーンの柄に泡ができると、脂肪は十分な熱に達します。
• 揚げ物を手で鍋に入れないでください。 熱い脂肪による火傷のリスクは大きすぎるでしょう。 のために使用します 挿入 肉片用のグリルトングとチップスまたは他のスライス食品用のスキマー。 同じように鍋から調理済みの食品を取り出すことができます。
• 揚げ物用 お肉 脂肪が少し滴り落ちるグリッドを用意しておく必要があります。 フライドポテトは、キッチンペーパーの数層に簡単に広げることができ、余分な脂肪を吸収します。


揚げ脂肪-注意すべき点

脂肪を焼くのは安価で再利用可能で、焼き菓子を...

• 有害なアクリルアミドは120°Cを超える温度で形成されます。 揚げ物が濃いほど、アクリルアミドが多く含まれています。 このため、あなたの揚げ物 食べ物 茶色ではなく、ただサクサクしています。
• 生でフライドポテトを食べたら ポテト 皮をむいてスライスしたジャガイモの部分を20分間入れる必要があります 水 場所。 水やりは、アクリルアミドの形成に関与するジャガイモから砂糖を取り除きます。
• 揚げた後は、ふたで鍋を閉じて脂肪を固めます。 冷めたら新聞紙で包み、残りのゴミと一緒に捨てます。