子豚の丸焼きとビールソースと餃子
子豚または牛乳豚は若い家畜豚です。 あなたはまだ授乳中です。 彼らは生後約6週間で屠殺されます。 この時点での体重は約10〜20キログラムです。 子豚の丸焼きは、動物全体として特に好みで焼きます。 スーパーですでに少しずつ巻いた子豚の丸焼きも購入できます。 子豚の丸焼きは特に柔らかくマイルドな味わいです。 子豚の丸焼きという名前は、子豚がよく焼かれる削りくずに由来するのではなく、 古いゲルマン語または乳首で「サックル」を意味する「spänen」という言葉から 専用。
材料：
- 1kg（生巻き）子豚の丸焼き
- 細かく刻んだピーマン2個（グラスから）
- にんにく1〜2片を砕いたもの
- 1レベル大さじマジョラム
- 1レベル大さじ（地面）キャラウェイシード
- 大さじ1の甘いパプリカパウダー
- 生姜小さじ1
- レモンコショウ
- 大さじ3（中辛ディジョナー）マスタード
- ビールソースの場合：
- 大さじ2シロップ（テンサイについて）
- ジュニパーベリー10個
- ブイヨンキューブ1個
- 玉ねぎ2個
- 水
- ビール1リットル
- コショウと塩で味わう
ビールソースと餃子を使った子豚の丸焼きの準備
- ボウルにマスタードとスパイスを混ぜます。 子豚の丸焼きをこの混合物で全体に完全にコーティングします。
- スパイスの混合物を良い時間働かせるのが最善です。 オーブンを200度に予熱します。
- オーブンプルーフのハイサイドパンに子豚の丸焼きを入れます。 ブイヨンキューブを熱いものに溶かします 水 ロールローストの上に広げます。
- 玉ねぎは中くらいに切る。 また、ロールロースト用の鍋に入れます。
- ジュニパーベリーをフォークでつぶします。 次に、それらをロールローストに均等に分配します。
- 次に、鍋をオーブンに入れます。 脂肪を加える必要はありません。
- 約30分後、鍋の側面に水を注ぎます。 繰り返しますが、約30分待ちます。
- 次に、0.5リットルを注ぎます ビール に。 ロールローストを裏返します。
- さらに30分待ちます。 適用します ロースト肉 もう一度。 次に、残りの0.5リットルのビールを注ぎます。
- 約30分ごとにチェックして、まだ十分な液体があり、ローストが焦げていないことを確認します。 必要に応じて、もう少し水またはビールを追加します。
- 全体の調理プロセスは約2時間かかります。 時間を使って、子豚の丸焼きの餃子を調理します。
- ローストが終わったら、グレービーを使ってビールソースの調理を終了します。 これを行うには、 シロップ あなたが余分な鍋に注いだ肉汁に。 ビールソースをレモンコショウと塩で味付けします。
自分でミートボールを作る-レシピ
ミートボールは人気があり、広く普及しており、多くの地域でも見られます...
この記事はどの程度役に立ちましたか？