高品質のワインを認識する

高品質？ ラベルを見るとそれがわかります

• ワインを購入するときは、最初にラベルを探してください。 ラベルの最も重要な情報は次のとおりです。
• 産地の大まかなガイドラインを示す栽培地域は、ワインの品質の最初の指標です（しかしそれ以上のものはありません！）。 起源、ブドウの品種、年齢の組み合わせだけがより多くを明らかにします。
• ブドウの品種は、ワインの種類と質的価値についてすでに明らかにしています。 どのヴィンテージが良かったかを知る必要があります。
• ワインの時代。 スーパーマーケットのワインに注意してください：適切な保管がある場合にのみ ワイン 年齢とともに気高く！ したがって、年齢が常に決定的であるとは限りません。 とりわけ、ワインには暗闇と適切な空気が必要です。 ボトルに年齢情報がない場合（例： NS。 いくつかのテーブルワインで）、それは主に異なるヴィンテージまたは特別なハウスワインの混合物です。 ちなみに、混合物は必ずしもそれらが悪いワインであることを意味するわけではありません。 ワインメーカーは、いくつかの優れたブドウ品種を混ぜ合わせて、非常に優れたワインを作ります。
• ワインが甘いか乾燥しているかは、ラベルにも記載されています。 購入理由にもよりますが、これは非常に重要な基準ですが、品質については何も述べていません。


テトラパックからのワイン-エキサイティング

テトラパックからのワインに関しては、ワイン愛好家は背を向けます。 もあります …

• ラベルの内容は国ごとに異なります。 したがって、直接的な定性的な比較はほとんど不可能です。

高品質のワインを認識する方法

• 「良いワイン」のヴィンテージについて調べてください。 これは、前年（！）のブドウの品質が良く、その後ワインに加工されたことを意味します。 あなたはワインガイドでこれについて多くの情報を見つけることができます。
• 夏が暑い場合は、アルコール含有量が高くなります。 秋が雨だった場合、ワインは通常薄いです。 これは、栽培地域からワインの品質を大まかに見ることができることを意味します。
• どのブドウ品種が定性的に最も優れているかを事前に知っておく必要があります（これは常に非常に一般化されています）。 ドイツでは、これらは主にピノノワールとリースリングです。
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• 原産国とブドウ栽培に関連するその意味を知ってください。 ラベルに書かれていることに関しては、国ごとに異なる規制があります。 「Qualitätswein」がドイツワインのラベルに記載されている場合、これは関連する要件を満たしている必要があります（例： NS。 遅い選択）。 キャンティ（イタリア）では、ワイナリーは左上に印刷されており、その下に起源の領域があります。 イタリア人は、略語「DOCG」を使用して、高品質のワイン、Denominazione di origine controllat​​a egarantitaを示します。 熟成の兆候（リセルバ）は、長い熟成を示します（通常は良好です）。 これに関する多くの情報をインターネットで見つけることができます。
• ドイツからの非常に良いワインに加えて、フランス、イタリア、スペインは非常に良いワインの国と見なされています。
• 良いワインは約13％のアルコールを含んでいます。
• ワインは古くなくても良いものになります。 品種にもよりますが、ワインは2年から3年で成熟しますが、Spätausleseは5年から10年かかります。
• 高品質のワインにはコルクがあり、ボトルにプラスチックの代替品はありません。
• テイスティングするときは、キャンディーをした後、ワインの温​​度が正しいときに、さまざまな味の成分を簡単に認識できることを確認する必要があります。 少し練習すれば、個々のアロマを上手に味わうことができます。 においがする。