ビデオ：アルコールなしのチーズフォンデュ
チーズフォンデュに必要なもの
それか フォンデュ 一般的に手軽な料理と考えられています。 それはフランス語を話すスイスから来ています、それが料理のすべての専門用語がフランス語の名前を持っている理由です。 フランス人はスイスでもお酒をたくさん料理しますが、 レシピ この調味料なし。 フォンデュの一般的なアイテム：
- 「リショー」と呼ばれるセラミックフォンデュボウルと、それを熱く保つためのホットプレートが必要です。
- さらに、すべての参加者のための長いフォークと、いわゆる「カクロン」と呼ばれる鍋が、各参加者のために失われてはなりません。
- あなたは料理をとして使うことができます お肉-またはチーズフォンデュを準備します。
- 肉フォンデュの場合、油は最初にキッチンストーブの「Rechaud」で加熱され、ホットプレート上で高温に保たれます。 それから、すべてのゲストは肉片を取り、それを長い串やフォークに刺し、熱い脂肪の中でしばらく保持して調理します。 いくつかあります ソース 肉に風味を加えるディップ。
- 一方、チーズフォンデュの場合は、チーズを加熱し、串に刺した小切りパンをお渡しします。 これはチーズに入れられてから消費されます。
フォンデュポットなしのチーズフォンデュ
おいしいチーズフォンデュを作るためにフォンデュポットを買う必要はありません。 …
アルコールなしのレシピ-ヴァレーフォンデュ
ヴァレーのレシピも本物のチーズフォンデュですが、アルコールは含まれていません。 ヴァレーフォンデュとトマトのレシピは、元のレシピのバリエーションです。
- チーズをすりおろすかスライスして脇に置きます。
- にんにくの皮をむいたクローブで皮をこすります。
- 「リショー」を加熱し、バターと小麦粉のルーを混ぜ合わせます。 ミルク 消火。
- これでソースができあがり、沸騰させて10分間煮ます。 少し火を弱めます。
- 次に、絶えずかき混ぜながら、チーズをミルクソースにゆっくりと注ぎ、スプーンごとにスプーンで再加熱します。
- チーズフォンデュをコショウとナツメグで味付けし、必要に応じて味わいます。 少量の塩で。
- 次に、沸騰したフォンデュを加熱プレートに置き、すぐにパンをその中に浸して裏返します。
- フォンデュは熱々の状態を保つ必要があり、ゲストはパンをチーズに完全にかき混ぜる必要があります。 このようにして、チーズは定期的に攪拌され続けます。
幸運と食欲！
