וידיאו: פריך ופריך
"ארוחת בוקר אנגלית" אמיתית כוללת גם בייקון טרי מטוגן. בשנים האחרונות גם בייקון ארוחת הבוקר הופך נפוץ יותר ויותר על שולחנות גרמניים. במיוחד בארץ זו נהנים מבייקון נחמד ופריך. עם זאת, לטבחים חובבים רבים יש בעיה בהכנה הנכונה. זה לא כל כך קשה לטגן את פרוסות הבייקון עד שהן פריכות - אם אתה יודע איך לעשות זאת.
בייקון פריך מהתבנית
- שמים מעט שמן במחבת. כדי שזה יהיה מכוסה באופן שווה בשומן הטיגון, מורחים אותו בעזרת מברשת אפייה. אם אין לך מכשיר כזה בהישג יד, תוכל להשתמש בנייר מטבח רגיל במקום זאת.
- לאחר מכן מחממים את המחבת על הכיריים.
- כאשר מגיעים לטמפרטורה גבוהה מניחים את רצועות הבייקון הבודדות זו לצד זו במחבת.
- את הבייקון יש לצרוב כדקה מכל צד.
- לאחר שהבייקון התכווץ ויצר משטח פריך, ניתן להוציא אותו מהתבנית ולנקז אותו על נייר מטבח.
מטגנים בייקון עם חמאה - ככה זה עובד
הטעם של הבייקון טעים לא רק עם ארוחת בוקר דשנה עם ביצים. אל ה …
אל תחכו יותר מדי לפני שתצרכו אותו, אחרת הבייקון עלול להתקרר שוב.
למה בייקון לא הופך פריך
- אם הבייקון לא פריך, זה יכול להיות בגלל שיש מעט מדי שומן או יותר מדי מים בתוך ה בָּשָׂר הוא. לעתים קרובות זה עוזר כאן פשוט להשאיר את בייקון ארוחת הבוקר במחבת עוד קצת. בעת רכישת המוצר, וודא תמיד שיש שכבה נדיבה של שומן על הבשר.
- ייתכן גם שבחרתם טמפרטורה נמוכה מדי לצריבה. כדי להפוך את הבייקון לפריך באמת, כדאי להגביר את התנור במקרה זה.
