וידיאו: בישול הקציץ בתנור

הכנה

זמן הכנה: 60 דקות

לאחר שתיבלתם ולחמתם היטב את הצלעות, מטגנים אותן. לאחר מכן הניחו לקציצות להתבשל בתנור עד שהן עסיסיות.

1. מחממים את התנור. ראשית מברישים את תבנית האפייה בשמן ומחממים את התנור לחום עליון ותחתון של 160 מעלות צלזיוס.
2. מכינים לימונים. שוטפים את הלימון וחותכים אותו לחתיכות קטנות יותר.

   

3. מתבלים את הצלעות. שוטפים את הצלעות מתחת למים קרים מים ולייבש אותם במגבות נייר. כעת מתבלים את הצלעות במלח, פלפל ואבקת פפריקה משני הצדדים.

   



מכינים את הצלע

קציצת חזיר היא חזיר שכמעט כולם אוהבים לאכול. צלעות יכולות להיות מאוד ...

4. מכינים את מרכיבי הלחם. בשביל ה לחם לספק צלחות שטוחות. יוצקים את הקמח לצלחת הראשונה, את פירורי הלחם לשנייה ואת ביצים ביחד עם ה חלב נערבב בצורה חלקה.

   

5. לחם את הקציצות. עכשיו לחם את הצלעות. הופכים כל נתח קודם בקמח, אחר כך בחלב הביצים ולבסוף בפירורי הלחם.

   

6. מטגנים את צלעות החזיר. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות קצרות משני הצדדים.

   

7. מיטה על תבנית אפייה. אחרי זה מחלקים את המטוגנים בָּשָׂר על תבנית האפייה ומכסים אותו במעט חמאה. מורחים את הלימון סביב הצלעות.

   

instagram viewer
8. מכסים בנייר אלומיניום. כדי להפוך את הבשר למכרז עם טעם משלו, הניחו שכבת רדיד אלומיניום מעל המגש כשהצד המבריק כלפי מעלה. מכסים את תבנית האפייה לחלוטין ברדיד האלומיניום כך שלא יימלט אדים.

   

9. מבשלים צלעות. מבשלים את הצלעות בתנור במהירות של 150 מעלות מאוורר במשך כ- 45 דקות.

   

תוספות אפשריות

מתכונים עם Kottelets יש הרבה. אם אין לך אחד בהישג יד, אתה מושתק איתו תפוחי אדמה וכרוב אדום כמו לְקַשֵׁט תמיד עצה טובה. גם פירה עם נבט בריסל מצוין.

אחד מעורב סלט עשוי חסה, מלפפון, עגבניות, פלפלים וגזר מסיים היטב את המנה. מרינדות קלות כמו יוגורט מתאימות ביותר לסלט.הלבשה.

לחלופין, תוכלו להגיש תפוחי אדמה מבושלים או תפוחי אדמה אפויים עם צלעות החזיר. אם בחרתם בתפוחי אדמה כתוספת לצלע החזיר, הגישו אותו עם שמנת חמוצה או קווארק עשבי תיבול.