וידיאו: עוגת דף תפוחים עם קראמבל

בצק השמרים לעוגת הסדינים עשוי

1. מנפים את הקמח לקערה ויוצרים בארה באמצע.
2. מוסיפים את השמרים היבשים יחד עם הסוכר ויוצקים את החמים (לא חם!) חלב בְּ.
3. מערבבים את החומרים בבאר.
4. כעת מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק מבחוץ ולשים את התערובת לתערובת אחידה בצק. אולי אתה צריך עוד קצת קמח, אולי גם קצת חלב.
5. מעצבים את הבצק לכדור ומכסים אותו בקערה ומניחים לו לתפוח. זה אמור להיות כמעט כפול בתהליך.


יוצרים ספרינקלס - כך מכינים אותם

אפייה היא כיף והיא לא רק מתכון לעוגה חדשה לחגיגות ...

6. בינתיים, אתה יכול לקבל את התפוחים בשביל זה עוגת סדין הכן.
7. לאחר מכן שוב ללוש את הבצק בעוצמה ולהכיל בעזרתו את תבניות האפייה המשומנות והקומחות. הבצק לא צריך להיות סמיך מדי; לדחוף מעט את הקצוות כלפי מעלה.
8. בצק השמרים לעוגת הסדינים צריך כעת לתפוח שוב לזמן קצר, ואז הוא מעליו.

התפוחים מוכנים

1. שוטפים היטב את התפוחים.
2. חותכים את התפוחים לשניים ומסירים את הקליפה. גזור כתמים רעים.
3. כעת חותכים את חצאי התפוחים לפרוסות צרות בודדות.
4. מערבבים את הפלחים עם מעט מיץ לימון ו (אם תרצו) עם סוכר.

הפירורים לושים

1. לקראמבל מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה (לא יותר מדי, אחרת הקראמבל יהיה אוורירי מדי) בקערה.
instagram viewer
2. מוסיפים את החמאה בפתיתים.
3. ללוש במהירות את שאר המרכיבים בעזרת וו הבצק של מערבל חשמלי ולעבד לשטרויזל.
4. אתה יכול לבחור וניל, לימון או קינמון כטעמים. קינמון משתלב נהדר עם תפוחים.
5. אפשר גם להחליף חלק מהקמח בשקדים טחונים או קוקוס מיובש.

עוגת דף התפוחים הושלמה

1. לאחר שבצק השמרים תפח מעט, את עוגת הסדינים מצפים עם פלחי התפוחים. אתה יכול לשים סיבובים דקורטיביים או שאתה יכול פשוט להניח את הגילופים בשורות. אין גבול לדמיון שלך. עם זאת, הניחו את טריז התפוחים קרוב ככל האפשר, כך שלא יתאפה בצק שמרים בין לבין. עם זאת, פרוסות התפוח לא צריכות לשכב זו על זו.
2. מערבבים את ג'לי עם מעט קלבדו ומברישים את פלחי התפוחים בתערובת.
3. אם תרצה, תוכל לפזר את טריזי התפוחים עם צימוקים או גרעיני אגוזים.
4. מורחים את המפזרים על עוגת תפוחים.
5. מניחים לעוגת הסדין לתפוח לזמן קצר.
6. אופים את עוגת הסדין בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס (תנור מאוורר) במשך כ -30 דקות. אם התפוחים שחומים מדי מכסים את העוגה בנייר אלומיניום. בדוק את מקלות האכילה כדי לראות אם הבצק אפוי.
7. אפשר להכין ציפוי על גבי העוגה המצוננת. לחלופין, ניתן לאפות את עוגת דף התפוחים ללא פירור ולאחר מכן לצפות אותה בציפוי.

זֶה עוגה גם טעים עם דובדבנים, דומדמניות או שזיפים.