וידיאו: ורדים אכילים
פרחי מאכל, במיוחד פריחת ורדים, הם לא רק ארומטיים וטעימים מאוד. ורדים אכילים הם גם דקורטיביים מאוד.
ורדים - פרחים אלה ניתנים לאכילה
- למרבה הצער, אתה לא יכול לקנות ורדים מחנות הפרחים. בתיאוריה, ורדים אלה הם גם אכילים. לרוע המזל, הפרחים מהמסחר מרוססים כולם כנגד מחלות וחרקים שונים. זה הופך את הפרחים ללא מתאימים למאכל אדם. בנוסף, לשושנים בשוק יש גם עלי כותרת קשיחים ועוריים, שפשוט אינם אכילים גם אם אפשר לקנות מוצרים אורגניים.
- אתה יכול למצוא רק ורדים אכילים מתאימים בטבע או בגינה שלך. ורדים כפריים, ורדי בר, ורדי כלבים וסנטיפוליה בעלי עלי כותרת עדינים במיוחד וניחוח ורדים אופייני ועדין.
שימור פרחי מאכל שלמים
- על מנת לשמר את הוורדים האכילים כפריחה שלמה, יש לטפל בפריחה בתערובת סוכר. בשפה העממית, התהליך נקרא סוכרת הפרחים. עם זאת, לא מדובר כאן בסוכריות. הפרחים מצופים פשוט בשכבת סוכר.
- לעתים קרובות מומלץ לשטוף את הפרחים לפני השמירה של הוורדים. טיפול ורדים למאכל עם מים אבל מחמיר את התוצאה. קח מייבש שיער והנח את המייבש לאוויר קר. השתמש בו כדי לנפוח עלי הכותרת של הוורדים. בדרך זו גם הוורדים נקיים, אך עדיין מתאימים להפוך אותם לעמידים.
- מערבבים חצי כפית מסטיק ערבי עם חצי כפית מים מזוקקים לכל פריחת ורד. מערבבים מהר מאוד ופשוט נותנים לערבי המסטיק לטפטף פנימה. אם מוסיפים את כל האבקה למים המזוקקים, המסה תתקבץ יחד.
- מפזרים תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבת סוכר עבה.
- מניחים שני מקלות קבב זה ליד זה על הסוכר לשני פרחים כל אחד, כך שתוכל למקם את פריחת הוורדים ועליהם הבסיס.
- כעת הברשו כל עלי כותרת של עלי הכותרת של ורדים בעזרת מסטיק ערבי.
- לאחר מכן מפזרים כל עלי כותרת בודדים של עלי הכותרת עם הסוכר הדק.
- חזור על התהליך שוב. עלי הכותרת עלו לאבק מלא בסוכר.
- כעת הניחו את עלי הכותרת על שיפודי הקבב והחליקו את תבנית האפייה לתנור.
- בהתאם לגודל שלהם, יבש את עלי הכותרת שלמים במשך שעתיים עד שש שעות ב 40 ° C.
הכינו בעצמכם סיגליות מסוכרות - כך זה עובד
סיגליות מסוכרות נראות כמו גבישי קרח ונותנות ממתקים, שייקים ...
ניתן גם לצבוע את הסוכר בצבע מאכל לפני שמפזרים עליו את כל עלי הוורד השלמים.
