תה שחור עם לימון
הכנת תה שחור עם לימון היא כמעט מדע במעגלים מסוימים: האם עדיף להשתמש בשקיות תה או תה רופף? כמה זמן זמן הבישול האופטימלי? מתי מוסיפים את מיץ הלימון? מדוע התה אינו צבע? שאלות אלו ואחרות דורשות תשובה.
כך טעים תה שחור ביותר
תוספת לימון טעמה שחור תה חמצמץ דק וארומטי להפליא. במיוחד כאשר בוחנים כמה קריטריונים חשובים במהלך ההכנה.
- אניני טעם אמיתיים קודם כל שמים לב לאיכות התה. עבור הדיוטות, ניתן לזהות זאת בצורה הטובה ביותר לפי המחיר. תה שחור איכותי פשוט יקר יותר ממוצרים זולים, אבל פשוט משכנע עם הארומה שלו.
- בניגוד למה שנהוג להניח, תה שחור רופף אינו בהכרח עדיף על תה שק. האחרון מתפקד לעתים קרובות טוב יותר, במיוחד בכל הנוגע למוצקים מומסים ולפוליפנולים, שכן פירורי העלים הקטנים ביותר משמשים בייצור.
- הפרופורציות הנכונות של תה ומים חשובים גם הם. עשר עד שתים עשרה גרם תה שחור לליטר מים יכולים לשמש הנחיה. בשל טעמים שונים, בסופו של דבר ניתן לברר את הכמות האופטימלית רק על ידי ניסוי וטעייה. תה שחור נוהג לשתות הרבה יותר במדינות אסיה מאשר במדינה זו.
קורטוב לימון מספק ניחוח עדין וחמצמץ
- זמן הבישול האופטימלי מושג בצורה הטובה ביותר עם תה רופף שנרקח ללא מסננת תה וכדומה, לזהות: ברגע שהעלים שוקעים לתחתית הסיר, ניתן להעביר אותם לכלי הגשה רָצוֹן. אחרת, זמן בישול של כשעתיים עד שלוש דקות הוא אידיאלי.
- השתמש בזה מיץ לימונים טריים להכנת התה ולתת אותו מיד לאחר מסננת עלי התה או לאחר הסרת שקית התה. כך התה נשאר חם יותר מאשר אם מוסיפים את המיץ רק לאחר מספר דקות.
- כמות מיץ הלימון תלויה בטעם האישי. התה לא רק הופך להיות חומצי יותר ככל שמוסיפים יותר לימון, אלא גם בהיר יותר בשל תגובה כימית בין מולקולות הטאנין.
תה מרני - כך מכינים את המומחיות לתה בצורה נכונה
הבסיס של תה מרני הוא תה ירוק מיפן וסין. זה מתחת ...
אם אתה עוקב אחר כמה הצעות ומעטות ביחס לתה, מים ולימון, בקרוב תמצא את שיטת ההכנה האידיאלית להעדפות הטעם שלך.
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?