מבשלים את הסינטה בתנור

רכיבים:

• 4 חלצי חזיר עבים מעט יותר
• 2 כוסות פטריות, שלמות
• 400 גרם פטריות טריות
• 16 פרוסות בייקון
• 700 גרם קצפת
• 1 קוביית מרק בקר
• 200 מ"ל יין אדום
• 2 כפיות אבקת קארי
• 2 כפיות אבקת פפריקה
• מלח ופלפל
• שמיר ופטרוזיליה
• פלפל ירוק, כבוש

הדבר הגדול במנה הזו הוא שהחלול מבושל ממש בתוך הרוטב שבתנור. זה חוסך את הצורך לערבב רוטב בנפרד, וניתן להגיש ולצרוך את מנת הבשר מיד.

הטלה והפטריות מטוגנים תחילה

1. את החלציים חותכים ל -16 פרוסות באותו גודל שאפשר וכל אחת מהן עטופה בפרוסת בייקון.
2. צורבים את החלציים בתבנית, ולאחר מכן מניחים אותם זה לצד זה בתבנית צלייה גדולה.
3. הפטריות הטריות מנקות ופורסות. יחד עם ראשי הפטריות מהכוס, הם נצרבים עד שהנוזל מצטמצם לחלוטין.
4. מורחים את המטוגנים פטריות עכשיו באופן אחיד על פרוסות הבשר ומתבלים היטב במלח ופלפל.


מכינים סינטה - שני מתכונים טעימים

הלואן הוא עדיין אחת ממנות החג הקלאסיות. עם זאת, אתה יכול ...

5. עכשיו קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה (לפי הטעם) ומפזרים את עשבי התיבול על הפטריות. אם אין לכם עשבי תיבול טריים בהישג יד, אפשר כמובן גם להשתמש בעשבי תיבול קפואים.
   instagram viewer

בישול בשר ופטריות עם רוטב בתנור - השלבים האחרונים

1. מערבבים את השמנת (לחלופין Cremefine) עם יין אדום וממיסים בה את קוביית הציר.
2. מערבבים את תערובת היין האדום והשמנת עם אבקת הקארי, אבקת הפפריקה וגרגירי הפלפל מהכוס ויוצקים עליה הכל בָּשָׂר והפטריות שבקלייה.
3. סוגרים את הצלייה עם המכסה ונותנים לכיס להתבשל בתנור על 150 מעלות צלזיוס למשך כ- 45 דקות. לאחר מכן מסירים את המכסה ומבשלים הכל ללא מכסה למשך 30 דקות נוספות.
4. לפני ה לְשָׁרֵת עכשיו אתה יכול לקשט את מנת הבשר עם שמיר ופטרוזיליה. לְהַשְׁלִים!

כפי ש לְקַשֵׁט מנה זו מתאימה ביותר עם קרוקטים או אטריות סרט וסלט עלים טריים. בתאבון!