מתבלים את הבשר הטחון לקציצות

בשר טחון הוא מזון רב תכליתי. אפשר להשתמש בקציצות או מתבלים ומגישים כיסונים בצורה שונה עם מגוון רחב של מרכיבים.

מה אתה צריך:

לקציצות קנה בשר טחון מעורב. כיום ישנן מגוון דרכים שבהן ניתן לעשות זאת בָּשָׂר העונה ורוצים לעבד הלאה. הנה כמה הצעות.

למתכון הבסיסי לכופתאות פשוטות או קציצות בשר תלוי במספר האנשים (לשני אנשים כ. 500 גרם) בשר טחון מעורב. שמים את זה בקערה גדולה. מוסיפים ביצה, בצל קצוץ דק, מלח ופלפל, כפית חרדל ושתי כפיות קטשופ. לאחר מכן הקלד מים מוּקדָשׁ לַחמָנִיָה או כמה פירורי לחם איתו. עכשיו שוטפים את הידיים ואז מעסים היטב את תערובת הבשר. אתה יכול למצוא את הטעם הנכון על ידי טעימה. לאחר מכן מרטיבים את הידיים ומעצבים את הקציצות / קציצות. אפשר לעצב כדורי בשר בגודל כף ידכם או קטנים מאוד (בעיקר לאכילת אצבעות) ולאחר מכן לטגן אותם במחבת טובה בתוספת מעט שמן.
דרך נוספת לתבל בשר טחון היא להוסיף עשבי תיבול קצוצים דק כמו פטרוזיליה או עירית. כאן תוכלו לנסות וריאציות עוד יותר, למשל עם מיורן או רוזמרין. לאחר מכן מעצבים את כדורי הבשר ומטגנים אותם.

דרך נוספת להוסיף טעם לבשר הטחון שלך היא להוסיף כוס אפונה וגזר. מסננים את המים במסננת לפני כן. ואז ללוש את זה ירקות בזהירות מתחת לתערובת הבשר. מתבלים במעט מלח ופלפל, כיוון שהירקות בדרך כלל טעימים מאוד פושרים. עכשיו אתה יכול ליצור כופתאות קטנות ולטגן אותן, או שאתה יכול לשים את התערובת בתבנית אפייה ולהכניס אותה לצינור ולהכין עוגת חזיר טעימה לארוחת הצהריים.
אם אתם מבשלים עם ילדים, הכינו את מסת הבשר בעזרת המתכון הבסיסי. בעת עיצוב הקציצות מניחים רבע ביצה קשה באמצע הריק שמים רבע חתיכה של מלפפון כבוש או גזר מבושל ואז עוטפים אותו עם בצק בשר. לאחר מכן מטגנים את הכיכר כרגיל.

קציצות ללא ביצה - מתכון

אתה לא אוהב ביצים, אבל אתה אוהב קציצות? ואז פשוט נסה את ...

הטעם של הבשר הטחון הוא חריף מאוד אם אתה לישה את הפטה הקצוצה לתערובת הבשר ולאחר מכן מעצבים ומטגנים שוב כדורי בשר.
בערב או כנשנוש קטן אפשר גם למרוח את הכופתאות המטוגנות עם פרוסת עגבנייה ופרוסת מוצרלה מעל. לאחר מכן לשים מעט מכסה על התבנית ולתת למוצרלה להמיס. שימו את הקלופס על כריך, הוסיפו קצת קטשופ ותיהנו מהארוחה שלכם!

עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?

click fraud protection