איך אתה מגדל כמהין בעצמך?

כמהין מהגינה שלנו

פטריית המאכל האצילית והיקרה ביותר בעולם היא תענוג קולינרי. עם זאת, הבחור הבולבוס אינו אטרקטיבי במיוחד. אבל הוא משכנע בטעם הייחודי שלו. לכן יש אנשים ששואלים את עצמם, האם אני לא יכול לשתול את הפטרייה גם בגינה שלי? כן זה אפשרי. שתלו את עץ הכמהין הראשון שלכם.

קל לגדל כמהין

הכמהין גדל מתחת לאדמה. בכך הוא נכנס לחיבור עם שורשי עץ. מדובר בעיקר בעצים נשירים. השניים יוצרים שותפות win-win. הכמהין מספקת לצמח חומרי הזנה ומים. לשם כך, מסופקים לפטרייה מוצרים עשירים באנרגיה כמו סוכר מהפוטוסינתזה של העץ המארח.

אתה יכול לחסן את העץ המארח עם נבגי פטריות בעצמך לפני השתילה, אבל עדיף להשיג עצים שכבר מחוסנים מהמשתלה. מכיוון שלוקח שנים עד לקטיף הכמהין הראשון, ההשקעה משתלמת.

מרכזי גנים אוהבים להציע קרן קרן, אלונים בעלי זרועות, אגוזי לוז, אשור נחושת או אורנים שחורים כעצי כמהין. הם מחוסנים בנבגים של כמהין בורגונדי (Tuber uncinatum) או כמהין פריגור (Tuber melanosporum). זני כמהין אלה משגשגים בצורה הטובה ביותר בקווי הרוחב שלנו.

איך לשתול את עץ הכמהין?

ראשית כמה הערות על תנאי הקרקע. הכמהין אוהב קרקעות גירניות עם pH של 7.0 עד 8.5. עם זאת, הוא גם סובל קרקעות רזות, אבניות וחצניות. הוא מעדיף קרקעות חדירות מכיוון שהוא רגיש לריבוי מים. עכשיו רק צריך לשתול את העץ באדמה:

1. מוציאים את העץ בזהירות מהעציץ ומניחים אותו בבור השתילה.
2. ממלאים מסביב באדמה, לוחצים היטב למטה ומשקים בנדיבות.
3. אם הוא יבש, שימו עין על הלחות והשקו באופן קבוע.
4. עֵשֶׂב להתרחק מהעץ בערך. 80×80 ס"מ מסביב לתא המטען. זה ממריץ את צמיחת העץ והפטריות.
5. הסתיו הוא הזמן האידיאלי לשתול את עץ הכמהין.
6. היזהר לא להשתמש בקליפת קליפת עץ, מכיוון שהוא אינו מתאים בשל תכונותיו להורדת ה-pH.
7. הימנעו מחומרי הדברה בסביבה הקרובה. לטפל בצמחים עם תסמיני מחסור רק עם דשן עלים וללא דשן חנקן.

עכשיו הגיע הזמן להתאזר בסבלנות! זה יכול לקחת ארבע עד שבע שנים לפני הקציר הראשון.

ניתן לקצור אותו

כמהין גדלות מתחת לאדמה ולכן לא קל למצוא אותן. איך צריך לזהות היכן נוצרה הפטרייה ברשת השורש? רק לחפור את הגינה זה לא מועיל. זה הורס את רשת הפטריות העדינה.

אולי כבר השגת לעצמך כלב כמהין חמוד. אחרת היזהרו מזבוב הכמהין (Suillia tuberiperda). זֶה לטוס, זבוב מעדיפים לשבת על הקרקע ישירות מעל הכמהין. סימן בטוח נוסף לפטרייה הוא הריח הייחודי של כמהין ממש מעל המקום. כאן תוכלו למצוא את הכמהין בעומק של כ. חפור בזהירות 5 עד 30 ס"מ ביד. זמן הקציר של כמהין בורגונדי הוא של אוגוסט עד נובמבר ודס כמהין פריגור מנובמבר עד מרץ.

כך שתוכלו מאוד לשתול את פטריית הכמהין הנחשקת בגינה הביתית שלכם. אתה רק צריך הרבה סבלנות, שכן הכמהין הראשונות מופיעות רק לאחר ארבע שנים לכל המוקדם. עם זאת, מכיוון שכמות העבודה הכרוכה בה מוגבלת, תמיד שווה לנסות.