מונוהידראט לקטוז: ממה כדאי להיזהר בתזונה אם אינך סובל מלקטוז?

מהו מונוהידראט לקטוז?

• לקטוז (גם: לקטוז) הוא סוכר וניתן למצוא אותו בחלב ובמוצרי חלב. לכן הם נקראים גם סוכר חלב. מכיוון שהוא מורכב משני מה שנקרא סוכרים בודדים גלקטוז וגלוקוז (חד סוכרים), הוא שייך לסוכרים הכפולים (דיסכרידים).

• מונוהידראט פירושו שיש מולקולת מימן בהרכב כימי. פירושו של לקטוז מונוהידראט כי סוכר החלב אינו מורכב רק משני סוכרים פשוטים, אלא מכיל גם מים. זהו ההבדל היחיד בין שתי הצורות.

מה חשוב בתזונה?

• הסוכר הכפול מתחלק לסוכרים היחידים שלו על ידי האנזים לקטאז. לעתים קרובות משמש לקטאז ב גוּף מיוצר בכמויות קטנות יותר על ידי מבוגרים. כתוצאה מכך, הלקטוז כבר אינו מתעכל כראוי ובעיות קיבה ומעיים מתעוררות. לאחר מכן מדברים על אי סבילות ללקטוז.

• וריאנט מונוהידראט יכול להוביל גם לבעיות עיכול. גם אם כמות הלקטוז בפועל מצטמצמת על ידי המים, הדבר מפחית רק מעט את ההשפעה.

• אופן התגובה שלך משתנה מאדם לאדם מכיוון שהוא תלוי בכמות הלקטאז שגופך מייצר. בנוסף, כמות המונוהידראט הלקטוז משתנה בהתאם למזון. חלק מהאנשים עם חוסר סובלנות סובלים למשל ב. לחם מסוים טוב בזה, אחרים לא.


לקטוז בביצה? - איך אוכלים אם אתה חסר סובלנות

יש אנשים שהם חסרי סבילות ללקטוז. זה הופך את הדיאטה ...

• מכאן נובע שאם לא הייתה לך ניסיון רב בתגובת גופך, תוכל לנסות קודם כל את האוכל. אחרת ישנן אפשרויות דיאטה חלופיות. חלק ממזונות מסומנים במיוחד כנטולי לקטוז. אפשרות נוספת היא מוצרים המיוצרים מחלב סויה אם זה מה שאתה רוצה.

• סוכר הלקטוז והגרסאות שלו חייבים להיות מוזכרים על אריזות המזון בכדי שתוכלו להימנע מהם. עם זאת, זה לא המקרה של מזון לא ארוז. בדלפק הנקניקים והגבינות ובמאפייה כל מה שעוזר זה לשאול. אותו דבר אם אתה z. ב. לך למסעדה. במידת הצורך, ציין כי ללא לקטוז אין פירושו רק שהאוכל אינו יכול להכיל חלב.

• אם אין אלטרנטיבה ואתם לא רוצים להסתדר בלי שוקולד וכדומה, אפשר לקחת גם לקטאז בצורה של תרופות. האפקט זהה לזה של הלקטאז של הגוף עצמו. במקרה זה, אנא שאל את הרופא שלך לייעוץ.