וידיאו: הכינו בעצמכם מרינדה לברביקיו לעוף
המתכון הבא למרינדת ברביקיו לעוף קל להכנה. אבל אנא התחל מוקדם כי זה בָּשָׂר צריך להשרות כ- 24 שעות.
הכנת מרינדה למנגל לעוף - זה כל כך קל
- שטפו תחילה את פילה חזה העוף שעבורו אתם מכינים את מרינדת הגריל לזמן קצר מתחת למים זורמים מים כבו, יבשו והסירו את הגידים והעור. לאחר מכן חותכים את פילה החזה לחצי לאורך. כך העוף מתבשל טוב יותר וחתיכות קטנות יותר מתבשלות מהר יותר על הגריל.
- סוחטים את הלימון למרינדת הגריל ומוסיפים את מיץ בקערה. מערבבים את זה דבש, החרדל, רוטב ווסטר, מלח, פלפל וחומץ בלסמי.
- בעזרת המטרפה אתה טורף פנימה את השמן בהדרגה.
- קולפים ופורסים את הבצל. מכניסים את קוביות הבצל למרינדת הגריל.
- כעת מקלפים את השום ולוחצים אותו לתוך מרינדת הגריל לעוף.
- מוציאים את המחטים מענפי הרוזמרין ומוציאים את עלי הטימין מהגבעולים. שמים בקערה גם את עשבי התיבול.
- לאחר מכן מפזרים את אבקת הפפריקה לתוך מרינדת הגריל ומערבבים הכל בזהירות.
- כעת ממלאים את מרינדת הגריל לעוף לתוך שקית ההקפאה, מוסיפים את העוף ומעסים בעדינות את המרינדה פנימה. לאחר מכן אוטמים היטב את השקית ומכניסים למקרר למשך כ- 24 שעות. מדי פעם עליכם ללוש בזהירות את השקית.
- לפני הנחת העוף על הגריל, יש לטבול את מרינדת הגריל מהבשר בעזרת נייר מטבח כך שלא יטפטף לתוך הגחלת. זה ימנע מהפחם לעשן.
צלי בקר מרינדה - איך עושים את זה נכון
ישנן דרכים שונות להכנת רוסטביף. נסה…
