וידיאו: מתי פטריות רעות?

כשהפטריות רעות

פטריות אכילה כמו שמפיניון, פטריות פורצ'יני או קנטרלה יכולות להיות כמו כל אחת מזון נהיה רע. עובש הוא סימן מובהק לכך שהפטרייה מקולקלת. לצד זה, תמצא תכונות אחרות שיעזרו לזהות את פטריות רעים.

1. משטח מבט. אם הפטריות מראות כתמים חומים או משטח מקומט, הפטריות כבר אינן אכילות.

   

2. סרוק את פני השטח. פטריות טריות מרגישות יבשות. אם המשטח שמנוני, הפטריות גרועות.

   

3. בדוק ריח. מריחים את הפטריות. אם לאלה יש ריח שליו, דגי או מתוק, הם מפונקים ואינם מתאימים לצריכה.

   

טיפים לקניית פטריות

קנה רק פטריות טריות. שימו לב לנקודות הבאות בעת הרכישה.

• אל תקנו פטריות שהכובע מתרופף מהגבעול.
• קנה פטריות מוצקות ושמנמנות.
• אל תקנו פטריות שמרגישות צלילות.
• אם הממשק על הפטרייה נראה מזוהה, הוא נקטף לפני זמן רב.
• חסרות למלות מעידות על הידרדרות.

אכילת פטריות טריות היא בריאה וטעימה. אם מה שאתה רואה, מרגיש ומריח את הפטריות מקולקלות, זרוק אותן.