מכינים תבשיל בקר עם תפוחי אדמה וירקות

מה אתה צריך:

• 500 גרם בקר לריגון
• 1/2 ליטר ציר בשר
• 1/4 ליטר יין לבן יבש
• 3 כרישות
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 5 גזרים
• 1/2 סלרי
• 5 עגבניות
• 1/2 כפית מיורן
• 1/2 כפית בזיליקום
• 1/2 כפית טימין
• 50 גרם חמאה מובהקת
• מלח פלפל
• 2 כפות עירית קצוצה

כאן תמצאו תבשיל טעים ולבבי לימי החורף הקרים שכל המשפחה תיהנה מהם.

ההכנות לתבשיל הבקר

1. שוטפים את הבקר וחותכים אותו לקוביות בגודל ביס.
2. לאחר מכן לוקחים סיר גדול ומטגנים את בקר בקרם בחמאה הבהירה החמה.
3. ואז תמחק את זה בָּשָׂר לתבשיל הבקר עם 1/8 ליטר ציר והיין הלבן ומערבבים הכל.
4. מכסים את הבשר ומניחים לו להתבשל על אש בינונית במשך 45 דקות.


צלי חגיגי - מתכון לאייל צלוי

מדוע ארוחה חגיגית צריכה להיות מורכבת מעוף, חזיר, דגים או בקר? …

5. בינתיים שוטפים ומקלפים אותם תפוחי אדמה ואת הסלרי וחותכים את שניהם לקוביות קטנות.
6. לאחר מכן קח את הכרישה ושטוף אותה תחת קור מים וחותכים אותו לטבעות דקות עם הירק.
7. לאחר מכן, לתבשיל הבקר שלך עם תפוחי אדמה, מקלפים את הגזר ואז חותכים אותם לפרוסות דקות.
8. לבסוף, קלפו את העגבניות באמבט מים חמים, גרעינו וחתכו אותן לקוביות.

תבשיל בקר עם תפוחי אדמה - הכנה

1. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ואת השאר ירקות לבקר ולערבב אותו נמרצות.
2. לאחר מכן יוצקים פנימה את שאר המרק ומערבבים שוב הכל.
3. כעת הוסיפו את עשבי התיבול לתבשיל הבקר שלכם עם תפוחי אדמה, מערבבים אותו שוב בזהירות ונותנים לו להתבשל במשך 30 דקות.
4. מתבלים את תבשיל הבקר במלח ופלפל לפי טעמכם ובוחשים אותו שוב במרץ.
5. שוטפים את העירית מתחת למים קרים וחותכים אותם ללחמניות.
6. כעת מחלקים את התבשיל על צלחות ומפזרים מעל את העירית. אפשר להגיש גם לחם או בגט עם התבשיל.

בתאבון!