מכינים רוטב רולדת בקר משאריות בישול

מה אתה צריך:

• לגרסה הראשונה של הרוטב:
• קמח לאבק
• 2 כפות חמאה
• 250 מ"ל מרק בקר
• 2 בצלים
• אבקת פפריקה
• מלח
• פלפל
• לגרסת הרוטב השנייה:
• 1 צרור ירקות מרק
• 250 מ"ל מרק בקר
• יין אדום 250 מ"ל
• מלח
• פלפל

מכינים רוטב לרולדות בקר

אם אתה רוצה להכין רולדות בקר לאוכל, אתה יכול להעלות רוטב טעים משאריות הבישול.

1. כדי להיות מסוגל להכין את הרוטב, תחילה עליך להוציא את רולדות הבקר מהסיר או מהתבנית ולחמם אותן בתנור.
2. לאחר מכן, אפשר לטגן את קוביות הבצל בשומן של רולדות הבקר.
3. לאחר מכן הוציאו את הבצל מהסיר ואבקו את השאריות במעט קמח.
4. לאחר מכן יוצקים את מרק הבקר לתוך הסיר ובוחשים היטב את הנוזל כך שאריות הבישול יתרופפו מהתחתית ולא ייווצרו גושים.


רוטב רולדה - שני רטבי יין אדום טעימים

עם רולדות בקר דשנות תוכלו ליצור תפריט קסום של יום ראשון על ...

5. אז אפשר להחזיר את הבצל לסיר ולהוסיף את החמאה.
6. מתבלים את הרוטב באבקת פפריקה, מלח ופלפל ונותנים לו לרתיחה 10 דקות.

מבשלים רוטב מתאים עם יין אדום

אפשר גם להשתמש בשאריות מרולדות הבקר יין אדום לְהִצְטַמְצֵם. הטעם של הרוטב טעים במיוחד.

1. כדי להכין את הרוטב הזה, מוציאים קודם כל את רולדות הבקר מהסיר.
2. לאחר מכן תוכלו לצרוך צרור של ירקות מרק, אותם עליכם לקצוץ גס מראש, בסיר.
3. לאחר צריבת הירקות, ניתן להוציא אותם לזמן קצר ולאחר מכן לאבק את תחתית הסיר בקמח. כך קל יותר לשחרר את סט הצלי לאחר מכן.
4. כעת הכניסו את היין האדום ומרק הבקר לסיר ושפכו את זה ירקות נוסף שוב.
5. נותנים לרוטב לספוג כ- מבשלים במשך שעה.
6. לבסוף, צריך רק לשפוך את הרוטב דרך מסננת, לתבל במלח ופלפל ולבשל שוב כ. מביאים לרתיחה במשך 5 דקות.