וידיאו: הכינו צ'יפס בננה בעצמכם
כיריים בעלות פונקציית הסעה מתאימות במיוחד לייבוש שבבי בננות, שכן ניתן לייבש בו מספר שכבות בו זמנית. ניתן גם לייבש את תחתית הכיריים כדי לייבש את שבבי הבננות על ידי ריפוד נייר אפייה לפני כן ופריסת פרוסות הבננה מעל. אגב, אפשר להכין צ'יפס תפוחים באותה גרסה. ייבוש יעשה את זה פרי מחזיק מעמד יותר בהיעדר אוויר. המתכון מספיק לכ -250 גרם פריכיות.
הכינו בעצמכם שבבי בננות בתנור
-
מקלפים את הבננות. ראשית מקלפים את הבננות וחותכים אותן לפרוסות דקות של 2 עד 5 מ"מ. זהירות: לא לחתוך את הפרוסות דקות מדי. זה יהפוך אותם לפריכים יותר, אבל זה גם יקל עליהם לשבור.
קולפים וחותכים את הבננות © אדריאן ערבי -
מחממים תנור. מחממים את התנור לתנור מאוורר 50 - 60 ° C. אם יש לך מדחום לתנור, עליך להשתמש בו כדי לבדוק את הטמפרטורה. בשום פנים ואופן אסור לחרוג מ- 60 ° C.
מחממים את התנור © אדריאן ערבי -
מוסיפים את פרוסות הבננה. מורחים את פרוסות הבננה על תבניות האפייה המרופדות בנייר אפייה. - חלודה. אסור לחפוף את פרוסות הבננה.
מניחים את הבננות על תבנית האפייה © אדריאן ערבי -
תנו לפרוסות הבננה להתייבש. כעת דוחפים את המגשים / רשתות לתנור ומשאירים את פרוסות הבננה למשך כ. ייבש בו במשך 6 עד 8 שעות.
נותנים לבננות להתייבש בתנור © אדריאן ערבי - בדוק פרוסות בננה. בדוק את תהליך הייבוש לאחר מספר שעות על ידי הוצאת כמה פרוסות בננה והנח להן להתקרר. כאשר פרוסות הבננה מרגישות יבשות ועורות לגמרי, הן מסיימות.
- הפוך לעמיד. אם אתה רוצה לגרום לשבבי בננה להחזיק מעמד זמן רב יותר, הם צריכים להיות יבשים מספיק כדי להישבר.
- תנו לצ'יפס להתקרר. לאחר ששבבי הבננה התייבשו, מורחים אותם על מגבת מטבח / מגבת תה ומניחים להם להתקרר
ישנם סוגים רבים של פירות שאפשר לשמור אותם לאורך זמן. אבל עם מגוון אחד ...
צנצנות או מיכלי פלסטיק צמודים מתאימים במיוחד לאחסון שבבי הבננה.
מייבשים את שבבי הבננה במיקרוגל
זה קצת יותר מהיר, אבל פשוט לא פחות, להכין אותו במיקרוגל. לשם כך יש לבשל את הבננות מראש.
- מים חוֹם. מחממים מים בסיר. כשהמים רותחים מוסיפים את הבננות ונותנים להם להתבשל 8 דקות.
- מקלפים את הבננות. כעת מקלפים את הבננות וחותכים אותם לפרוסות דקות ואחידות.
- מורחים את הבננות. מסדרים את החלוניות על משטח כך שיהיה מספיק מקום בין החלונות הבודדים.
- מבשלים בננות. מכניסים את הפרוסות למיקרוגל ומבשלים אותן בהגדרה הגבוהה ביותר. הופכים את הפרוסות כל 2 דקות. הם יהיו מוכנים לאחר כ -10 דקות.
- תנו להתקרר. תן לצ'יפס מספיק זמן להתקרר.
מטגנים את שבבי הבננה
אם שבבי הבננה המיובשים אינם פריכים מספיק בשבילכם, תוכלו להכין צ'יפס בננה מטוגן בעצמכם. הטעמים האלה קצת יותר פריכים.
- פרוסה. מקלפים את הבננות וחותכים לפרוסות.
- הכניסו למי קרח. מניחים את הפרוסות במי קרח למשך 5 עד 10 דקות. ולאחר מכן הניחו אותם על מגבת נייר לייבוש.
- מחממים את השמן. מחממים מספיק שמן חמניות כדי לכסות היטב את תחתית התבנית.
- מטגנים את הבננות. שמים את הפרוסות במחבת ומטגנים אותן, הופכות אותן באופן קבוע.
- הניחו להתייבש. נותנים לבננות להתייבש ולצנן על מגבת נייר.
גרסאות תיבול: לבבי ומתוק
אם רוצים לשנות מעט את הטעם אפשר להשתמש בתבלינים. את שבבי הבננות אפשר להכין בדרכים רבות ושונות, בין אם הן מלוחות או מתוקות.
אם אתה מבשל את הבננות בתנור, אתה יכול לכסות אותן בשמן זית ומלח לפני הכנסתן לתנור. בגרסה זו, לצ'יפס יש טעם חזק ולבבי.
אם אתה מעדיף משהו מתוק יותר, אתה יכול להשתמש בסוכר במקום מלח ושמן זית. סוכר מגורען גס מדגיש את מתיקות הבננה.
אפשר לשפוך גם מיץ לימון על שבבי הבננות. זה מרכך את המתיקות!