וידיאו: הכינו לעצמכם קומפוט תפוחים
איך מכינים קומפוט תפוחים טעים
בשפה המקובלת פירוש השם קומפוט הוא קינוח. ככלל, אין הכוונה רק לקומפוט הפירות המקובל, אלא המילה משמשת באופן כללי לכל הקינוחים. אפשר גם לומר מנת תפוחים, מכיוון שאפשר להגיש קומפוט תפוחים לא רק לאחר הארוחה, אלא גם לאכול אותו ישירות כרוטב (לביבות תפוחי אדמה, פנקייקים) או שניתן לצרוך אותו בימי הקיץ החמים ללא מנה עיקרית בין לבין ולכיבוד.
- כשמכינים קומפוט תפוחים, קודם כל חשוב שתחשבו איזה סוג תפוח אתם הולכים לבחור. באופן עקרוני, כל תפוח מתאים באותה מידה, מכיוון שהוא מבושל רך, אך לסוגים השונים יש גם תכולת חומצה שונה, עליה כדאי לשים לב. ילדים קטנים במיוחד לרוב לא אוהבים תפוחים חמצמצים מדי, ומבוגרים עם צרבת תכופה מעדיפים גם תפוחים מתונים או חומציים יותר. זנים בוגרים מומלצים.
- למנה חמצמצה יותר, השתמשו בזני התפוחים הבשלים הראשונים או המוקדמים. כאן זה זול ונוח לשימוש בסופות רוח. לתפוחים אלה יש בדרך כלל פגמים שאחר כך תצטרכו לחתוך אותם בנדיבות, אך הם זמינים גם בכמויות גדולות מתחת לעצים ולא עולים דבר. לקבלת קומפוט דל חומצה, השתמשו בזני תפוחים מתוקים שהבשילו במשך זמן רב, אך אשר לא אמורים להיות מקומחים מדי כדי שלא יתבשלו יתר על המידה.
- קולפים את התפוחים, חוצים אותם ומסירים את העיבוד הפנימי כך שלא יימצאו עץ או עץ. חלקים קשים יותר קיימים. שטפו הכל שוב היטב. חוצים כל רבע שוב. שמים קורט מלח, כף סוכר ומעט קינמון בסיר, מוסיפים את נתחי התפוח וממלאים איתו הכל מים עד שהחלקים העליונים מתחילים לצוף. מביאים את כל העניין לרתיחה על להבה נמוכה.
- ככלל, הנוזל מקבל את טעם התפוחים מהר מאוד וזה מספיק לחלוטין לקומפ תפוחים בהירים. עם זאת, אם אתה רוצה את טעם התפוח העז ביותר, החלף את המים ב מיץ תפוחים ולהשתמש בו לבישול התפוחים עד שהם רכים. כמה זמן אתה מבשל את קומפוט התפוחים תלוי גם ברגשותיך ובהעדפותיך. ככל שתבשלו יותר, כך נתחי התפוח יהיו מבושלים יותר ויותר החלקים שאולי יישארו לאחר מכן.
הכינו בעצמכם קומפוט תפוחים - טיפים
אם אתה רוצה להכין בעצמך קומפוט תפוחים טעים, אתה צריך ...
אם אתה לא רוצה חתיכות בקומפוט התפוחים, כלומר רסק תפוחים, אתה יכול לתת לאוכל שלך להתבשל כל עוד עד שהנתחים התפרקו מעצמם או עד שלוחצים אותם דרך מסננת ומכינים עיסה פחית. אז אתה מחליט את העקביות המאוחרת יותר של קומפוט התפוחים שלך עם זמן הבישול.
