וידיאו: הכינו ערוץ ביצים בעצמכם
הכינו בעצמכם חציל ביצים טעים - כך טעים במיוחד
במשפחות רבות זו מסורת קטנה להיות בה חג הפסחא להכין את ליקר הביצים הטעים בעצמך. הטעם של Eggnog מצוין במגוון רחב של זנים. להלן מתכון ליקר ביצים רגיל.
- ראשית, הפרד את ביצים בחלמונים ובחלבונים. חלבון הביצה אינו נחוץ לליקר הביצים. טורפים את החלמונים ישירות לקערה חסינת רתיחה.
- לאחר מכן מחממים אמבט מים לכ. 60 מעלות.
- השאירו את הקערה הרותחת עם החלמונים על הרוטב מים לשחות ולגעת בהם יפה ושמנת.
- אם תערובת החלמונים יפה וסמיכה, מפזרים עליה את אבקת הסוכר ומערבבים פנימה באופן אחיד.
- כעת קחו סיר נוסף והוסיפו את חלב כמו גם הקרם שבו.
- לאחר מכן חתכו את תרמיל הוניל וגרפו את העיסה בעזרת סכין מטבח חדה.
- מכניסים את העיסה ואת התרמיל הפרוס לתערובת שמנת החלב ומביאים לרתיחה טובה.
- ואז למשך כ. מכסים ומניחים לשבת על להבה נמוכה מאוד במשך שעה.
- שמים בקערה גדולה את תערובת החלמונים הסמיכה.
- כעת מוסיפים את חלב הוניל לתערובת החלמונים במנות.
- מערבבים הכל במרץ בעזרת מטרפה ויוצקים בסוף את ברנדי הפירות.
- כעת ניתן למלא את כלוב הביצים הביתי שלך בבקבוקים נקיים. בקבוקים עם ראש נדנדה הם הטובים ביותר.
- לפני הצריכה, הליקר צריך לנוח במשך שבועיים.
ביצים מפוצצות לחג הפסחא - כך משתמשים בחלמונים לביצה
אם באופן מסורתי אתה מפוצץ ביצים לקישוטי הפסחא שלך לפני חג הפסחא, יש ...
אז ליקר הביצים שלך יישמר לאורך זמן
אם אתה רוצה להשתמש בליקר הביצים ישירות, כמות קטנה של ביתי מספיקה לִיקֵר הסוף. עם זאת, קל יותר אם מייצרים יותר כלוב ביצים ומאחסנים אותו כראוי כך שהוא גם יחזיק מעמד.
- אתה בהחלט צריך למלא את ביצת הביצה שלך בבקבוקי זכוכית נקיים עם נדנדה.
- חשוב גם לשמור על ליקר הביצים קריר ובמקום חשוך.
- יש להשתמש בבקבוק משקה חריף תוך שישה חודשים.
- בקבוק ליקר ביצים שלא נפתח הוא כ. חיי מדף שנה.
- כמות האלכוהול הגבוהה בחרט הביצה שלך מונעת מהגדילה של חיידקים. רק הטעם ועקביות הליקר סובלים לאורך זמן.
- שתו תמיד את כלוב הביצים שלכם מקורר.
