וידיאו: הכינו ברוסקטה משלכם
לחם ברוסקטה - איך מכינים אותו
עם לחם ברוסקטה, בהחלט כדאי להכין אותו בעצמכם - שום מוצר שנרכש בחנות לא יכול להיות טרי ופריך. ואם תכינו את הלחמים הראשונים האיטלקיים האלה בעצמכם, תוכלו לבחור גם מאינספור וריאציות. בכל מקרה, קנו צמח בזיליקום יפה בסופר או בסופר כדי שתוכלו לקשט בו את הברוסקטה המוגמרת (קרא: ברוסקטה).
- למתכון הבסיסי, צרבו את העגבניות ברתיחה מים ואז נמס.
- מוציאים את הזרעים מהעגבניות וקוצצים דק את העיסה.
- בשר צלוי שמים את פרוסות לחם הברוסקטה בתבנית עם מעט שמן זית עד שהן פריכות. ה כיכרות לחם כמובן לא להטביע בשמן.
- קולפים את השום, חוצים את הציפורן לשניים ומשפשפים בעזרתו את הלחם - די במגע.
- מברישים את הלחם בבשר העגבניות ומתבלים במלח ופלפל גס.
- מקשטים את לחם הברוסקטה בזיליקום טרי.
מתכון לברוסקטה עם עגבנייה ומוצרלה
מתכוני ברוסקטה עם עגבניות נהדרים כמנה ראשונה. ברוסקטה היא ...
הכינו לחם בעצמכם - כך אתם מגוונים את המתכון הבסיסי
כדאי להכין ברוסקטה בעצמך, כי יש הרבה גרסאות שאתה לא יכול לקנות בצורה זו. תן לדמיון שלך להשתולל. להלן מספר הצעות:
- מערבבים את נתחי העגבנייה עם קוביות המוצרלה והבזיליקום ואופים את הברוסקטה לזמן קצר.
- לְשָׁרֵת הברוסקטה עם פטריות קצוצות דק, מטוגנות או פטריות אחרות.
- אפשר גם לקצוץ דק זיתים ולהוסיף לתערובת העגבניות.
- במקום תערובת העגבניות מצפים את הברוסקטה ברסק זית תוצרת בית. לשם כך, זיתים שחורים מגולענים קוצצים דק מאוד ואז מועכים. מערבבים את הזיתים עם שמן הזית, השום, המלח והפלפל. את הברוסקטות האלו אפשר לאפות גם עם מוצרלה.
- האפשרות החסכונית אם עליך לעשות זאת בעצמך במהירות: מערבבים מעט שמן זית עם שום סחוט, מלח, פלפל ועלי בזיליקום קצוצים דק. מברישים את הלחם בתערובת השמן ואופים לזמן קצר. מוצרלה אפשרית כמובן גם כאן, אך התוצאה תהיה שמנונית מאוד. תחליף: משפשפים מעט פרמזן מעל.
