Il vino rosso può andare a male?

Periodo di validità del vino rosso

Davvero brutto, nel senso di viziato, può vino rosso di solito non essere. Tuttavia, può avere un cattivo sapore ed essere immangiabile. Allora faresti meglio a smettere di berlo e buttarlo via.

• La durata di Vino dipende da vari fattori. Da un lato il contenuto di acido e zucchero: più acido e zucchero ci sono, più a lungo può essere conservato. Dall'aggiunta di zolfo, invece, dalla gradazione alcolica e dalla qualità del sughero.
• I vini rossi non aperti hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai vini bianchi. I vini rossi leggeri possono essere conservati per circa due o tre anni e le varietà pesanti anche fino a cinque anni senza alcuna significativa perdita di qualità.
• Tuttavia, possono verificarsi modifiche al vino, che si possono riconoscere, tra l'altro, dalla caduta del livello del liquido nella bottiglia ancora chiusa. Sebbene qui non fuoriesca alcun liquido, c'è uno scambio di gas.
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• Dovresti quindi conservare sempre il vino in una stanza buia o in una cantina con umidità media. In alternativa, puoi anche conservarlo in una scatola di cartone.


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Il vino ha un sapore stantio e cattivo

Il vino rosso aperto dovrebbe essere consumato entro pochi giorni. La causa risiede nell'ingresso di ossigeno nella bottiglia aperta. L'importo rimanente decide sul loro durata.

• Pertanto, dovresti bere una piccola bottiglia di vino il prima possibile entro i prossimi due giorni. Se la bottiglia è ancora del 50 percento o più, è sufficiente consumarla entro quattro-otto giorni dall'apertura.
• Puoi anche usare l'odore e il gusto per verificare di persona se un vino è ancora bevibile. È meglio astenersi dal consumarlo se ha un odore stantio, ammuffito, molto acido e ha un cattivo sapore.