VIDEO: Preparare la coscia di pollo al forno

preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti più 60 minuti di cottura

Al forno, le cosce di pollo sono croccanti fuori e succose dentro. Che conserva il gusto delizioso la carne strofinando con una forte miscela di spezie.

1. Prepara la marinata. Riempi un contenitore con olio di colza. Aggiungere tre cucchiaini di paprika e curry in polvere e mezzo cucchiaino di sale e pepe. Frullate bene le spezie con l'olio e lasciate in infusione per due minuti.

   

2. pollo marinare. Sciacquare le cosce di pollo in acqua fredda e asciugarle molto bene. Quindi strofinare le cosce di pollo tutt'intorno con l'olio di condimento.

   

Cuocere il pollo al forno

1. Preriscaldare il forno. Metti una leccarda con acqua sulla guida inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).

   



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2. Cuocere la carne. Metti le cosce di pollo condite con la pelle rivolta verso il basso sulla griglia. Posizionare la griglia su una guida inferiore nel forno preriscaldato per 40 minuti.
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3. Girare il pollo e grigliare. Trascorso il tempo di cottura, girare le gambe. Alzate la temperatura a 200°C e accendete il grill.

   

4. Versare sopra la carne. Dopo 15 minuti di cottura, versare sulle cosce di pollo. Per fare questo, usa l'acqua e il brodo grasso della leccarda. Infine, le cosce di pollo vengono grigliate fino a renderle croccanti per altri 5 minuti.

   

Contorni per cosce di pollo

Il pollame stesso ha un sapore abbastanza neutro. Quali contorni vanno bene dipende non da ultimo dall'aroma della marinata. Uno miele-La marinata, per esempio, ne richiede una più mite contorno come abbondante o piccante Ricette.

Misto insalata con una vinaigrette leggera va quasi sempre bene d'estate pollame. La baguette croccante ha un buon sapore.

Persino patatine fritte va bene con il pollo. Le patate fritte croccanti sono un'ottima alternativa.

Rosmarino-patate si armonizzano particolarmente bene con l'aroma delle marinate mediterranee o con le glasse al miele. Un'insalata verde, condita con vinaigrette all'arancia e olive nere, è buona con essa.

Un contorno comune per le cosce di pollo nei Paesi Bassi è la salsa di mele. Volete osare questa combinazione insolita? Servire Hanno patate arrosto con esso. Sarai stupito di quanto pollame, mele e patate stiano effettivamente insieme.

Contorni poco saporiti, come patate lesse, crocchette, Riso o le tagliatelle non si adattano davvero. lì a grigliare Se il pollame non ha una salsa, questi contorni diventano un affare piuttosto secco.

La tostatrice come pratica alternativa

Usa un girarrosto per cuocere le cosce di pollo in forno. I flagelli saranno croccanti sopra e ci sarà un po' di tostatura. Preparare una salsa da questo aggiungendo un colpo Vino Aggiungere.

• Versare abbondante olio d'oliva nella teglia.
• Cosce di pollo solo sale e pepe.
• Mettere nella teglia le erbe aromatiche fresche come timo, salvia e rosmarino.
• la verdura si può cuocere in padella.
• Sono adatti: pomodori, olive, pezzi grossolani di patate, cipolle e aglio.
• Cuocere sempre senza coperchio.
• Programma 45 minuti di cottura a 225 gradi.

La cosa grandiosa delle cosce di pollo è la loro facilità di preparazione, che anche i principianti possono fare. Le bacchette diventano particolarmente croccanti al forno sulla griglia. La carne rimane un po' più tenera nella torrefazione. Il pollame ha un sapore abbastanza delicato. Ottiene il suo aroma principalmente da spezie, erbe e marinate.