VIDEO: Torta di mele con crumble

La pasta lievitata per la sfoglia è fatta

1. Setacciate la farina in una ciotola e fate una fontana al centro.
2. Aggiungere il lievito secco insieme allo zucchero e versare la panna tiepida (non bollente!) latte a.
3. Mescolare gli ingredienti nel pozzo.
4. Ora aggiungi gli altri ingredienti dell'impasto dall'esterno e impasta il composto fino ad ottenere un composto liscio Impasto. Forse hai bisogno di altra farina, forse anche di latte.
5. Formate una palla con l'impasto, copritela in una ciotola e fatela lievitare. Dovrebbe quasi raddoppiare nel processo.


Fai le codette: ecco come le fai

La cottura al forno è divertente e non è solo una nuova ricetta di torta per le feste ...

6. Nel frattempo, puoi avere le mele per quello torta di fogli preparare.
7. Riprendete quindi l'impasto energicamente e usatelo per rivestire le teglie unte e leggermente infarinate. L'impasto non deve essere troppo denso; spingere un po' verso l'alto i bordi.
8. L'impasto lievitato per la sfoglia ora deve lievitare ancora brevemente, quindi viene farcito.

Le mele si stanno preparando

1. Lavare accuratamente le mele.
2. Tagliare le mele a metà e togliere la buccia. Elimina i punti negativi.
3. Tagliate ora le mele a metà in singole fettine strette.
4. Mescolate gli spicchi con un po' di succo di limone e (se vi piace) con lo zucchero.

Le briciole sono impastate

1. Per il crumble, setacciare la farina insieme al lievito (non troppo, altrimenti il ​​crumble risulterà troppo arioso) in una ciotola.
2. Aggiungere il burro a scaglie.
3. Impastare velocemente gli altri ingredienti con il gancio per impastare di una frusta elettrica e lavorare in streusel.
4. Puoi scegliere vaniglia, limone o cannella come aromi. La cannella sta benissimo con le mele.
5. Potete anche sostituire parte della farina con mandorle tritate o cocco disidratato.

La torta di mele è completata

1. Dopo che l'impasto lievitato è leggermente aumentato, la torta di fogli viene guarnita con gli spicchi di mela. Puoi mettere tondi decorativi o puoi semplicemente posare le incisioni in file. Non ci sono limiti alla tua immaginazione. Tuttavia, posiziona gli spicchi di mela il più vicino possibile in modo che l'impasto di lievito non si formi nel mezzo. Tuttavia, le fette di mela non devono trovarsi una sopra l'altra.
2. Mescolare il gelatina con un po' di calvados e spennellare gli spicchi di mela con il composto.
3. Se lo desideri, puoi cospargere gli spicchi di mela con uvetta o gherigli di noci.
4. Spargere le codette sul Torta di mele.
5. Lasciar lievitare brevemente la sfoglia.
6. Cuocete la sfoglia in forno preriscaldato a 180°C (forno ventilato) per circa 30 minuti. Se le mele diventano troppo marroni, copri la torta con un foglio di alluminio. Fai la prova con le bacchette per vedere se l'impasto è cotto.
7. Potete fare la glassa sopra la torta raffreddata. In alternativa potete cuocere la torta di mele senza sbriciolarla e poi ricoprirla con la glassa.

Questo torta Ha un buon sapore anche con ciliegie, ribes o prugne.