Prepara tu stesso i mini cuori di panpepato

Quello di cui hai bisogno:

• 250 g di miele
• 250 g di zucchero di canna
• 150 g di burro
• 100 g di mandorle tritate
• 400 g di farina
• 2 cucchiaini di spezie per pan di zenzero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di potassio
• 2 cucchiai di rum o acqua
• 2 cucchiai di succo di limone
• 150 g di zucchero a velo
• mandorle
• frutta candita
• Decorazione per la guarnizione

Mini cuori di panpepato fatti in casa da regalare

1. Per i mini cuori di panpepato, aggiungere prima lo zucchero miele e il burro in una casseruola e scaldare il tutto fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quindi metti tutto in una ciotola e lascia raffreddare l'infuso.
2. A questo punto aggiungete la farina, l'uovo e tutte le spezie e impastate bene il tutto con il gancio per impastare dell'impastatrice o in un robot da cucina.
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3. Mescolare la potassa con il in una piccola ciotola extra Rum rispettivamente. al acqua e poi darlo a Impasto. Aggiungere un po' di farina se l'impasto è ancora appiccicoso.
4. Quindi l'impasto di pan di zenzero dovrebbe essere avvolto strettamente in un foglio e una notte nel frigo riposo. L'impasto di pan di zenzero finito può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni. Potete prepararla in un giorno e poi cuocerla al bisogno.
5. Il giorno dopo scaldare il forno a 180°, su un fornello a gas, usare il livello 3. Puoi ungere la teglia, ma è meglio rivestirla con carta da forno.


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6. A questo punto stendete la pasta a circa 5-7 mm e ritagliate dei cuoricini con una formina e adagiateli sulla carta da forno. Se vuoi regalare i cuori di pan di zenzero sul nastro, fai un piccolo foro con uno spiedino di legno nel punto in cui in seguito vorrai far passare il nastro.
7. Spingere la teglia completamente occupata al centro del forno e lasciare cuocere il mini panpepato per circa 10 minuti.
8. Nel frattempo mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone. Puoi usarlo per decorare i cuori di panpepato ancora caldi. È possibile premere la decorazione della copertura nella colata non ancora indurita, ad es. B. perle di zucchero colorate o mandorle. Un altro modo per decorare i mini cuori di panpepato è quello di spennellare con l'albume sbattuto. Potete incollarci sopra mandorle affettate o frutta candita tagliata a cubetti.

Nota: lì Pan di zenzero solitamente un po' duro, potete mettere una mela tagliata a metà nella teglia dopo che i cuori di panpepato si sono raffreddati, questo li rende un po' più morbidi.