VIDEO: Raclette con carne

Prima di tutto, dovresti comprare diversi tipi di carne per la tua raclette. I più popolari sono il tacchino, il maiale e il manzo. Lavalo la carne e tagliatelo a pezzetti. Puoi marinare la carne qualche ora prima della raclette, così avrai qualcosa di molto speciale per una semplice raclette.

Marinata di tacchino per raclette

1. Cerca questa raclette con carne quattro cucchiai di olio d'oliva con quattro cucchiai miele in un sacchetto per il congelatore. Condite con sale e pepe e aggiungete un cucchiaino di succo di limone.
2. Se vi piace potete aggiungere un cucchiaio colmo di curry in polvere. Quindi hai un'ottima marinata per la carne di tacchino con un tocco di Asia. I tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente. Naturalmente, puoi anche aggiungere eventuali spezie come timo o citronella. Condite secondo il vostro gusto.
3. Infine mettete la carne di tacchino nel sacchetto, mescolatela bene con la marinata e lasciatela per qualche ora nel frigo disegno.

Una deliziosa marinata per il maiale

1. Per questa raclette di carne, tagliare una cipolla ad anelli fini e spremere quattro spicchi d'aglio. Dare entrambi insieme con ca. Metti dieci cucchiai di olio d'oliva o di colza in una ciotola capiente.
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2. Tagliate ora quattro peperoncini piccanti o due peperoncini secchi a pezzetti e mescolateli con un cucchiaio di senape e il composto di olio.
3. Mettere la carne nella ciotola insieme a un pizzico di sale e lasciare in infusione il composto per almeno quattro ore. Se vi piace, condite con prezzemolo.

Marinata per manzo per raclette

Puoi servire la carne di manzo per raclette sia liscia che marinata. In ogni caso lasciate qualche pezzo di carne non marinato. Molti like Manzo preferibilmente solo con sale e pepe fresco.

1. Per marinare, usa di nuovo una ciotola grande o un sacchetto per il freezer. Tritare il prezzemolo e l'erba cipollina e spremere due spicchi d'aglio. Mescolare i due ingredienti con tre cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaio di aceto di vino bianco e circa cinque cucchiai di olio di oliva o di colza.
2. Infine, aggiungi un pizzico di sale al composto e usalo per marinare la carne.
3. A seconda dei vostri gusti potete aggiungere anche del basilico e un peperoncino.