VIDEO: Vantaggi e svantaggi di un piano cottura a induzione

Come funziona un piano cottura a induzione:

Nel caso di un piano cottura a induzione, un campo magnetico alternato generato da una corrente Viene generata la bobina, l'energia viene trasferita sul fondo di una pentola conduttiva e convertita in calore.

Vantaggi di un piano cottura a induzione:

1. Con un piano cottura a induzione, solo la pentola stessa viene riscaldata dal campo elettromagnetico, ma non la superficie in vetroceramica. Di conseguenza, non puoi più scottarti sulla piastra, come faresti con un fornello elettrico. I liquidi che traboccano non si attaccano, il che rende molto più facile la cura del piano a induzione.
2. È particolarmente vantaggioso che un piano cottura a induzione non possa essere semplicemente acceso. Il calore si sviluppa solo quando viene a contatto con una pentola adatta. Ciò significa che i bambini non possono riscaldare accidentalmente la piastra ed eventualmente scottarsi.
3. Un altro vantaggio del piano cottura a induzione è un riscaldamento degli alimenti notevolmente più veloce e quindi più economico ed ecologico. L'aggregazione del campo elettromagnetico significa anche che si perde pochissima energia.
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4. Il riscaldamento di pentole più grandi con un piano a induzione richiede lo stesso tempo delle pentole più piccole, in modo che grandi quantità vengano riscaldate più velocemente con un piano a induzione. C'è da dire, però, che il risparmio di tempo ed energia prima della bollitura è il massimo rispetto ad un piano cottura elettrico oa gas, dopodiché il consumo è pressoché lo stesso.


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Svantaggi di un piano cottura a induzione:

1. Prima di decidere su un piano cottura a induzione, dovresti verificare se disponi di pentole compatibili con l'induzione. Non tutte le pentole sono adatte al piano cottura a induzione. Spesso si scopre che solo alta qualità acciaio inossidabile- e le pentole in alluminio di una categoria di prezzo elevata, che non sono espressamente contrassegnate come adatte all'induzione, diventano inutilizzabili quando si acquista un piano cottura a induzione. Anche il riscaldamento in pentole di vetro o ceramica non è più possibile con un piano cottura a induzione.
2. Per controllare la conduttività della pentola, è necessario tenere un magnete sulla pentola. Se questo si attacca alla pentola, la pentola è conduttiva e quindi adatta al piano cottura a induzione.
3. Un piano cottura a induzione funziona con radiazioni elettromagnetiche. Sebbene questo non sia evidente per l'uomo e quindi non abbia alcuno svantaggio, se lo fai Se hai un pacemaker, dovresti informarti in anticipo sulle possibili influenze di un piano cottura a induzione chiedere informazioni. Anche le donne in gravidanza dovrebbero mantenere una distanza di 30 cm dal piano cottura a induzione.
4. Scopri il volume di un piano cottura a induzione. C'è dispositiviche, a causa del sistema di ventilazione sotto la superficie in vetroceramica, continuano a ronzare per un tempo non trascurabile dopo la fine del processo di cottura.
5. I piani cottura a induzione possono anche essere più sensibili alle sovratensioni nella rete elettrica rispetto ai fornelli elettrici e quindi possibilmente rompere più velocemente.