Evoca la salsa di pomodoro dal concentrato di pomodoro

Quello di cui hai bisogno:

• Ingredienti per 4 porzioni:
• 1 tubo di concentrato di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• acqua
• Burro
• Farina o amido di mais
• sale
• Pepe
• zucchero
• Succo di limone
• per la variazione:
• crema
• Pancetta, magra
• Vino bianco, secco
• erbette fresche, basilico o prezzemolo

Il concentrato di pomodoro non è affatto un prodotto pronto per le cucine ordinarie, è spesso usato anche nei ristoranti. Oltre alla base per zuppe e Salse è estremamente versatile. Offre anche molti vantaggi quando si prepara una salsa di pomodoro, perché non solo è più facile, ma spesso ha anche un sapore migliore. Le salse di pomodoro a base di pomodori freschi sono spesso difficili e spesso acquose.

Ecco come riesce la salsa di pomodoro a base di concentrato di pomodoro

1. Per prima cosa, tritare le cipolle e l'aglio a cubetti fini. Poi metteteli in una casseruola con un po' di burro e fateli rosolare a fuoco medio.
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2. Cospargete circa un cucchiaio di farina sulle cipolle fritte e fatele rosolare brevemente.
3. Quindi premere l'intero contenuto del tubo del mercato del pomodoro nella pentola e arrostire brevemente anche questo.
4. Versare tanto, mescolando continuamente acqua fino a quando la salsa di pomodoro avrà la consistenza desiderata.


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5. Condisci la tua salsa di pomodoro con le spezie e poi cuoci ancora per uno o due minuti.
6. Infine, aggiungi una spruzzata di succo di limone contro di te e sei pronto per servire.

Come creare una deliziosa variazione

1. arrosto di carne Iniziate con la pancetta con le cipolle e l'aglio.
2. Come prima, aggiungete circa un cucchiaio di farina e tostate nuovamente.
3. A questo punto spegnete con un goccio di vino bianco e lasciate sobbollire dolcemente per circa un minuto.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e circa quattro cucchiai di panna, quindi rabboccare con acqua fino a ottenere una salsa della giusta consistenza.
5. Condisci come nella ricetta sopra, ma ometti il ​​succo di limone qui.
6. Unire le erbe aromatiche alla salsa e lasciar cuocere ancora per due minuti a fuoco basso.
7. Ora sei pronto per servire. Se vi sono rimaste delle erbe aromatiche, potete cospargerle sopra come decorazione.