Sterilizzare i vasetti twist-off

Come sterilizzare i vasetti twist-off

I barattoli twist-off dei prodotti acquistati sono il modo più economico per ottenere barattoli per conserve. Ci sono solo alcune cose che devi considerare

1. Utilizzare solo vasetti perfetti con un coperchio integro. Se dovessi forzarlo o perforarlo per aprire il barattolo, non sarai più in grado di usare i barattoli e i coperchi.
2. Usa solo i coperchi che erano originariamente sul barattolo. Segna il coperchio e il barattolo con una penna impermeabile in modo da poterlo vedere quando l'etichetta viene rimossa dal barattolo.
3. Non tutti i vasetti sono adatti alla conservazione; i vasetti con chiusura in cartone, come la crema di torrone alle noci, possono essere smaltiti. Ispezionare la gomma nei bicchieri, non deve presentare difetti riconoscibili e nemmeno tracce di muffa.
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4. I bicchieri della lavastoviglie sono sufficientemente sterili. Se usi questi barattoli mentre sono ancora caldi dalla lavastoviglie o li chiudi quando sono caldi, rimarranno sterili. Così hai sempre il coperchio giusto per il bicchiere.


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5. Se non hai la lavastoviglie, metti i bicchieri ben sciacquati e i coperchi aperti in una casseruola con acqua e fai bollire per 10 minuti. Anche qui, o riempilo subito, mentre è ancora caldo, o chiudilo quando è caldo.
6. asciutto Non rimuovere mai i vasetti dopo la sterilizzazione, l'umidità residua nel vasetto non è un problema.
7. Se stai bollendo con barattoli pre-sterilizzati, posiziona i barattoli su un panno e apri il coperchio. Il coperchio deve rompersi un po' quando si apre, altrimenti non sarà stretto. Non devi più usare barattoli e coperchi che perdono.
8. Versa dell'acqua bollente in ogni vasetto, chiudi il coperchio e capovolgi il vasetto. In questo modo è possibile identificare le perdite e gli occhiali sono garantiti sterili. Attenzione caldo! Indossare guanti e un sacchetto per il congelatore, altrimenti l'acqua calda può penetrare attraverso il guanto.
9. Aprire i vasetti twist off e svuotarli solo immediatamente prima di riempirli. Se lo desideri, puoi riempirlo con un po' di grappa ad alta gradazione, chiuderlo e girarlo brevemente. Questo sterilizza e affina anche l'aroma delle marmellate.

I vasetti twist-off correttamente sterilizzati sono innocui e possono essere utilizzati più e più volte. Il contenuto rimane stabile perché si crea un vuoto nel bicchiere che chiude il coperchio, ma solo se non lo si riempie fino all'orlo. Deve essere ca. Devono essere racchiusi 2 cm di aria, altrimenti non si verifica la depressione.