VIDEO: Come preparare le patate dolci

La patata dolce è deliziosa contornoil cui nome suggerisce la sua vasta gamma di usi. Le patate dolci sono anche chiamate patate. In pratica puoi prepararli come quelli normali patate. Tuttavia, la patata dolce ha un sapore leggermente dolce, che può essere integrato con componenti sia salati che dolci. La buccia è commestibile.

La patata dolce, che appartiene alla famiglia del convolvolo, è tanto estranea alla patata convenzionale quanto al tubero del topinambur, che viene spesso confuso con esso. È una delle piante utili più importanti al mondo tra i tuberi e gli ortaggi a radice.

Preparazione in padella

Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione in padella.

1. Tagliare a fettine sottili le patate dolci crude con la buccia. Scaldare l'olio vegetale ad alta temperatura in una padella.

   

2. Metti le fette di patata dolce nella padella e friggile da entrambi i lati.

   



Preparazione delle patate dolci

Potete preparare le patate dolci in pentola o al forno. La patata dolce...

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3. Poco prima del Servire versare sale ed erbe aromatiche sulle patate dolci. Timo o rosmarino vanno bene.

   

4. Agitare di nuovo le fette di patata dolce e, facoltativamente, condire con olio alle erbe prima di servire.

I bratbataten sono buoni come contorno o come secondo piatto con quark, insalata o la verdura.

preparazione in forno

La preparazione delle patate dolci al forno richiede circa un'ora e un quarto, preparazione compresa. Puoi servire fette di patate dolci o patate al forno. Utilizzare le seguenti istruzioni per preparare spicchi di patate piccanti o dolci.

1. Tagliare il tubero a spicchi.

   

2. Irrorare gli angoli con olio vegetale e girarci dentro le patate dolci.

   

3. Mettere l'olio su una teglia e stendervi sopra gli angoli.

   

4. Per la versione dolce, cospargere gli angoli con zucchero e cannella. Puoi perfezionare questo con sciroppo d'acero a piacere. La variante sostanziosa riesce con una miscela di spezie di sale, paprika e pepe di Cayenna.

   

5. Mettere le patate dolci in forno per un'ora a 180°C.

   

Una patata al forno in forno è ancora più semplice: sbucciate la patata dolce e infilzatela più volte con una forchetta. Spennellare la patata con olio e avvolgerla in un foglio di alluminio. In forno, le patate richiedono da un'ora a un'ora e mezza a 180 ° C.

Preparazione in una casseruola

Potete cuocere le patate dolci in una casseruola in circa 20 minuti.

1. Sbucciare la patata dolce e tagliarla a cubetti.
2. Mettere i cubetti in acqua salata. Usa meno sale di quanto faresti con le patate tradizionali. Cuocili finché sono teneri. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei cubetti.

   

3. Prima di servire, gettare le patate dolci nella panna acida o nella margarina. Questo dà alle patate dolci un tocco in più.

   

4. Salare e pepare le patate dolci.

   

Puoi continuare a cuocere le patate dolci bollite. Puoi ottenere una deliziosa purea di patate dolci se aggiungi patate dolci senza sale acqua Lessare, scolare e frullare con la panna e uno o due cucchiai di buon olio vegetale.

Patate dolci come contorno

Anche le patate dolci sono un contorno versatile arrosto di carne e un'alternativa alle patate normali. Le patate dolci vanno bene come rösti maiale arrosto. Mescolate dei porri e una cipolla tagliata a dadini insieme alle patate dolci grattugiate e un uovo. Opera un cucchiaio di olio e 25 grammi di nocciole grattugiate e infornare la massa come delle frittelle con olio vegetale nel Padella.

Le patate dolci al forno possono essere servite con pollame arrosto. Se raffinate la purea di patate dolci con ricotta o formaggio di capra al posto della panna, si sposa bene con la selvaggina.